Как и что вы готовите из куриной печени?

Рагу из куриной печени.

Необходимые ингредиенты.

500 грамм куриной печени,
1 крупная луковица,
1 крупный сладкий перец,
2 яблока,
соль, перец,
растительное масло.

Способ приготовления.

1) Лук мелко нарезать, перец нарезать небольшими полосочками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать полосочками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить перец, жарить еще 10-12 минут, затем добавить яблоки, посолить и поперчить, жарить еще 5-7 минут.
2) Печень нарезать, посолить. Обжаривать на сильном огне, на растительном масле 3-4 минуты. Затем уменьшить огонь, добавить овощи и немного воды, тушить около 10 минут. Рагу из куриной печени готово.

Тушу ее в сливках с луком и грибами.

САЛАТ-ЗАКУСКА "ЭНИГМА".
Очень вкусная холодная закуска для семейного обеда в выходной день и для праздничного стола!
Куриную печень промываем, откидываем на дуршлаг. Затем нарезаем средними кусочками и обжариваем в растительном масле минут 15 до мягкости. Подсаливаем.
В другой сковороде обжариваем лук, нарезанный тонкими полукольцами. Когда он подрумянится-выкладываем к нему грибы, нашинкованные тонкими ломтиками. Солим, перчим, жарим до полного выпаривания жидкости.
Содержимое обеих сковород остужаем.
Мандарины очищаем от кожуры, вынимаем косточки и нарезаем кусочками. Пять штук оставляем для украшения.
Все продукты смешиваем в салатнике, добавляем рубленную зелень. Украшаем веточками петрушки и дольками мандаринов.
Печень куриная-500г;
шампиньоны свежие 400 г;
лук красный-одна большая головка;
мандарины кисло-сладкие-две штуки;
растительное масло для жарки;
зелень укропа и петрушки.
КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В КОНЬЯЧНОМ СОУСЕ.
Изысканное блюдо из обычных продуктов.
Нам понадобится:
печень куриная - 500 г;
лук репчатый - две шт. ;
чеснок - три зубочка;
шампиньоны - 150 г;
мука - две ст. л. ;
паприка - одна ст. л. ;
соль, перец, зелень.
Для соуса:
помидоры спелые - две шт. ;
коньяк - две ст. л. ;
сметана жирная или сливки две-три ст. л. ;
грибной бульон - 120 мл.
Шампиньоны протираем влажной салфеткой и нарезаем пластиками.
Лук нарезаем полукольцами.
Чеснок пропускаем через пресс.
Лук обжариваем в растительном масле, добавляем чеснок и жарим еще 2-3 минуты.
К луку с чесноком добавляем грибы и жарим вместе 5-7 минут.
Печень моем, обсушиваем и разрезаем пополам.
В миску насыпаем муку, добавляем паприку и перемешиваем.
Обваливаем печень в муке и быстро обжариваем в раскаленном сливочном масле.
К печени добавляем лук, подсаливаем, перчим и обжариваем все вместе еще пять минут.
Помидоры обесшкуриваем, режем кубиками, выкладываем в блендер. Добавляем коньяк, грибной бульон, соль, перец и все хорошо взбиваем.
Заливаем печень соусом, кладем сметану, интенсивно размешиваем, чтобы не свернулось, и протушиваем под крышкой минут 12-15.
Подаем, посыпав зеленью. На гарнир можно сварить рис или макаронные изделия.
А у меня была жареная картошка! Вредно... но так вкусно!! !
Приятного аппетита!! !

не едят ее у меня дома, купила пару раз приготовила и выкинули все.. . невкусная она...

Тушу с овощами

Просто жарю на топленном сливочном масле с луком, перцем и солью. На достаточно разогретой сковороде и не долго.
Это очень просто и необычайно вкусно!

Тушу в сметане и делаем паштет.

Фарширую блинчики, делаю начинку для пирожков.

торт печеночный

Из нее делаю паштет. В другом виде никто не ест. Рецепт: (не даю пропорций, потому как все делаю уже на глазок) печень промыть, обсушить (это важно, она должна жариться, а не тушиться - обычно это на бум. полотенце делаю) и обжарить на сливочном масле. Морковь и лук почистить, порезать и также обжарить. Пропустить все продукты через мясорубку с мелкой решеткой два раза. Добавить сливочного масла. Все посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха и чуток коньяку. Перемешать. Убрать в холодильник на пару часов. Очень вкусно с кусочком свежего багета...