Как вы готовите куриную печень? очень жду интересных блюд из куриной печени.

обжарить на смеси сливочного и растительного масла вместе с луком, залить сливками или сметаной, соль и немного мускатного ореха тертого, прогреть и готово

Обжариваю с большим количеством репчатого лука, добавляю чуть красного столового вина, выпариваю, солю, перчу. добавляю чуть чеснока и кинзы...

Тушу ее в сливках с луком и грибами.

делаю фуагра по французскому рецепту:
500 г куриной печени
200 г сливочного масла размягченного
25 мл белого вина
5 столовых ложек порто (портвейн)
1 щепотка душистого
Соль и перец

Доведите вино до кипения в кастрюле, добавьте печень и сварить в течение 3 минут после возобновления кипения. Слить, охладить и удалить пленки.
Поместить печень в блендер и постепенно вмешать размягченное масло. Добавьте порто, соль, перец черный и душистый. Налейте в миску, придавите хорошо и охладите в течение по крайней мере 4 часа перед подачей на стол.

паштет
печень обжаренная с луком и морковью в блендер плюс чеснок свежий плюс масло слив плюс яйца вареные

Паштет... побольше лука и морковку тоже добавить, масло сливочного кусочек, все измельчить блендером.... можно разбавить чуток сливками и детям тогда подходит

долго жарить печень нельзя она становится жесткой чуть прихватило а потом я тушу в сметане сбольшим количеством сырого лука ВКУСНО!

обжарить лук до золотистой корочки, затем доб. печень и жарим на сильном огне мин. 10.соль в конце. из специй паприка красная, перец, майоран-по вкусу

значит так, лук на тёрке тру, и с печенью смешиваю туда же перчиком и солью немного посыпать и в мультиварку на 15-19 минут, усё - ужин готов)

Обволял в муке, посолил и на сковороду. Много ей не надо, как вкусно запахло-значит готово.

Напишу как я делаю куриную печень. Обжариваем до готовности печень, чуть перца молотого, затем туда сливки22 или 33% немного соевого соуса и немного меда. не солить! Получается она вот в таком соусе. У нас в ресторане где я работала поваром был салат такой. На равный лист салата выкладывалась печень поливалась соусом и украшалось помидорами черри. Очень вкусно

я в своей редмонд 800 (что с удаленным управлением) могу просто с луком пожарить, а можно и в сливках, вот рецепт redmondclub.com/projects/recipes/kurinaya-pechen-v-slivkakh/redmond_rmc_m20/