как вы готовите куриную печень???

Я просто обжариваю много много нарезанного репчатого лука (3 средних луковки) , натертую на крупной терке морковку, можно добавить сежих грибочков, добавить порезананную печень посолить и все потушить, из приправы можно добавить карри, перец лучше не класть. На гарнир можно приготовить рис (я варю в пакетиках) или картофельное пюре.

Я ее тушу с луком в сливках, но можно обойтись и сметаной. Иногда добавляю грибы.

Блинный пирог

Испечь десяток тонких блинов одинакового размера. Приготовить начинку. Затем собрать пирог. Для этого положить блин на тарелку, на него тонкий слой начинки и посыпать рубленой зеленью. Продолжать, пока не кончатся блины. Поставить в духовку при 180° на 20 минут. Сверху полить соусом бешамель (можно взять сметану или майонез) и оставить при комнатной температуре на 3 часа. Украсить, нарезать порционно секторами и подавать.

Для блинов: 1,5 стакана муки, 4 яйца, 2 стакана молока, соль

Начинка с куриной печенью
Нарубить печень. Очистить грибы, нарезать мелкой соломкой. Очистить, нарезать полукольцами лук и жарить 5 минут в растительном масле до появления приятного запаха. Добавить грибы с печенью, муку, яйца, соль, перец, немного мускатного ореха и припустить и остудить. Вымесить со сметаной.

500 г куриной печенки, 2 луковицы, 200 г шампиньонов, 2 яйца, 2 с. л. масла, 200 г сметана, 3 с. л. мука

Я обхожусь без сливок. Насколько я понимаю, в сливках вымачивают говяжью печенку, животное крупное, живет долго, питается черти чем, накапливает запахи и прочее. Чтобы сделать печень нежнее и вымачивают. Куриная печень и так нежная, ее и готовить несколько минут. Александр Васильев (ведущий Модного приговора) однажды в прямом эфире готовил ее и подавал так, как делают во Франции - на зеленом салате. С бокалом белого вина. Вполне диетично. А обожраться блинами с грибами со сметаной, это свою печень не жалеть.

жарю печень (не солить! ) по 3 минуты с каждой стороны, выкладываю в тарелку, солю, перчу. Заранее готовлю соус: уварить наполовину стакан красного сухого вина, добавить чайную ложку меда. В той же сковороде, гда жарилась печень, обжариваю ломтики яблок и лук, выкладываю к печени. Заливаю все соусом и можно подавать на стол. Гарнир - на ваш вкус, я делала картофельное пюре, можно и без гарнира, тогда яблок побольше

Я солю, обволакиваю в муке и жарю.

В казаночке на оливковом масле 2-3 средние луковицы обжариваю до золотистого
цвета, кладу промытую и почищенную печеночку, грамм 400, прожариваю с луком,
добавляю кипяченной воды, - на палец закрывающую печенку и мин. 15 провариваю-добавляя
специи. Просто и вкусно и ничего лишнего.

Жарю в в пивном кляре.

Шашлык из куриной печени:

куриная печень0,5 килограмма, 100 грамм майонеза, столовая ложка горчицы, головка большого репчатого лука, 1сладкий болгарский перец, 2 зубчика чеснока, соли и разные приправы и специи по вашему вкусу.
Печень режем на кубики среднего размера, так же режем перец и лук и все это выкладываем в одну миску, добавляем разнообразные специи, соль и приправы по вкусу, перемешиваем. После чего в миску выкладываем оставшиеся ингредиенты: майонез и горчицу, все это хорошенько перемешиваем и оставляем в холодильнике на полтора или два часа. Потом печень надеть на деревянные шпажки не очень тесно. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем наши шашлычки со всех сторон до полной готовности и подаем к столу к любому гарниру. Для того что бы проверить готовность шашлычков, проткните их ножом если же пошел прозрачный сок, то они готовы.

Очень просто. Немного обжариваю лук и морковь, добавляю печень, специи и жарю до готовности. Люблю в бульоне, поэтому добавляю немного воды.
Пробовал со сметаной готовить - не понравилось.

Очень просто готовлю.
Посолила, поперчила. Обваляла в муке и на сковороду! Обжариваю с одной стороны, затем переворачиваю на другую и в это время добавляю нарезанный полукольцами лук. Жарю до приготовления лука, помешивая. Вкусно и в горячем и в холодном виде!!

никак. можно обойтись и без печени)))