Имеется половина большой Тыквы (я ее не любитель), что вкусного можно "замутить"?кроме каши?

Котлеты.
300 ГР ТЫКВЫ\СВЕЖЕЙ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННОЙ\.1 ЯЙЦО. 500ГР ФИЛЕ КУРИЦЫ. ТЫКВУ ЕСЛИ СВЕЖАЯ НА ТЕРКЕ. ЕСЛИ ЗАМОРОЖЕННАЯ МЕЛКО РЕЖИМ И ОТЖИМАЕМ ОТ ЛИШНЕЙ ВОДЫ. КУРИЦУ ИЗМЕЛЬЧАЕМ В БЛЕНДОРЕ. ВСЕ СМЕШИВАЕМ И СОЛИМ И ВБИВАЕМ 1 ЯЙЦО. ЖАРИМ НА РАСТ. МАСЛЕ ДО КОРОЧКИ. ИЛИ В ДУХОВКЕ. ДА Я КОТЛЕТЫ ОБВАЛИВАЮ В СУХАРЯХ. \КОМУ КАК НРАВИТСЯ

потуши в духовке не парся

Потушить в горшочках с яблоками и медом!

я на листу в духовке запекаю. Режу на тонкие пластики, обмакиваю в сахаре и на лист, смазан. маслом. Прям мармелад получается. Очень быстро запекается.

парить в духовке.. сделать цукаты...

Тыквенные кексы.
400г тыквы
400г сахара
4 яйца
щепотка соли
300г муки
2ч. л, разрхлителя
1ч. л. корицы
Горсть грецких орехов
175 мл оливкого масла (можно и подсолнечное)
Тыкву очистить от кожуры (если это мускатная тыква можно и не очищать) . Измельчить в блендере (можно натереть на мелкой терке) . Добавить к тыкве яйца, соль, муку, разрыхлитель, корицу, грецкие орешки (измельченные) и масло. Формочки смазать маслом. И наполнить на 3 четверти этим тестом. Теста получится много, но его можно оставить на следующий день. Если нет формочек можно залить в форму для пирога. Получится пирог, тоже очень вкусный. Выпекать 20 минут, 180 С. Готовые кексики остужать минут 10. За это время можно приготовить крем.
Крем: 1 ч. л. лимонной цедры, сок лимона, 2 ст. л. сметанки, 2 ст. л. сахар. пудры. Все смешать и полить этим кремом кексы. Можно еще сверху посыпать лимонной цедрой. .

Пудинг из тыквы и творогога
400г тыквы, 500г творога, 200г яблок, 80г сахара, 1ст. л сливочного масла, 2 яйца, 2ст. л. сухарей, сироп.
Тыкву и яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Протёртый творогтщательно смешать с сухарями, яичными желтками, сахаром, тыквой и яблоками. Добавить хорошо всбитые белки и осторожно перемешать. Выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, закрыть промасленной бумагой. Варить на паровой бане 40-45 мин. Вынув из формы полить малиновым или клубничным сиропом.

Суп из тыквы острый
500г. тыквы, 40гр. масла, 1ст. л. муки, укроп, эстрагон сахар и уксус
Тыкву очистить, нарезатькусочками и отварить в подсоленой воде. Взбить вместе с отваром в блендере. Муку слегка обжарить на сливочном масле и соединить с тыквой. Массу довести до кипения. Добавить по вкусу сахр, уксус мелко порезанные укроп и эстрагон. Подавать с гренками из чёрного хлеба обжаренного на сале.

А я тоже запекаю в духовке на листе, с сахаром. Только режу крупными кубиками, где-то 3х3 см, посыпаю сахаром и запекаю. Кстати, "тыквенного" привкуса при запекании с сахаром нет.

Тыквенную икру. Ингридиенты, что и на баклажанную икру или кабачковую: лук, морковка, перец, помидоры и тыква, натертая на терке. Получается очень вкусно.