Можно попробовать поджарить с луком на масле, а потом долго (до часа) тушить, подливая воду. На будущее рецепт как правильно делать.
Ливерная начинка
Говяжий ливер промыть, удалить все жесткие несъедобные части, разрезать на небольшие кусочки и отварить в воде. Когда пена перестанет выделяться, воду сменить, и снова поставить вариться варить час в соленой воде с лавровым листом и гвоздикой. Потом ливер отбросить на сито, смолоть на мясорубке с луком и сырой печенкой. Добавить масло, перец, соль, зелень, сухари. Все перемешать и прогреть.
600 г ливера (легкое и сердце) , 200 г телячьей печенки, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, 3 с. л. сухарей
По желанию можно добавить 3~4 свежих белых гриба и 3 крутых яйца.
Вторые блюда
не готовила никогла "ливер", и сначала прокрутила всё на мясорубке в сыром виде.... что теперь делать?
Inna Shevchenko
744
А какой именно? Сердце крученое я обжариваю, добавляю обжаренный лук и пеку пирожки.
Галина Михайлова
62 128
Inna Shevchenko
да там было всё -сердце. лёгкое. печень....Я как раз сейчас с луком обжариваю и тесто поставлю....СПАСИБО...А то сначала расстроилась.
ваще то крутят в варёном виде, ну обжарь с луком, можно в макароны, можно в пирожки.... а я бы и так поела просто
Inna Shevchenko
Вот поставила обжаривать....с луком. Приходи-угощу....Если получится что-то....Потом пирожки сделаю...
добавить сало, лук, муку, яйца, соль, перец и пожарить очень вкусные оладушки
Елена Антонюкова
15 548
Inna Shevchenko
спасибо большое. теперь не буду бояться ливера.
...теперь лук, специи, отварной рис и немного сала, потом перемешать, в кишку зашить и варить 20 мин.
Готовые колбаски можно поджарить на масле до румяной корочки.
Готовые колбаски можно поджарить на масле до румяной корочки.
Вера Ганеева
5 560
набить этим кишку свиньи и сварить !
Анна Кострицина
780
Inna Shevchenko
спасибо....осталось найти кишку свиньи....
А я ливер готовлю так - режу на полоски, обжариваю на сковороде на раст. масле, солю, перчу и ..либо в сметане протушиваю, либо в томат. соусе с лавр. листом.
Inna Shevchenko
Спасибо - в следующий раз попробую так сделать.
добавить немного муки, яиц, и испечь блины, а потом каждый блин обмазать майонезом. Будет вкусно! Приятного аппетита!!!
Inna Shevchenko
спасибо -вот этого я бы не придумала. Попробую.
Вообще-то сначала нужно было отварить. Попробуйте обжарить сначала одно потом добавить масло и лук, потом отварную гречку и использовать как начинку для пирожков. Вкуснятина я так делаю.
Похожие вопросы
- Как вы готовите куриные сердечки? Тонкую пленку надо снимать в сыром виде или в отваренном?
- А вы когда голубцы делаете, рис добавляете в фарш? И морковку с луком обжариваете или в сыром виде добавлять?
- Почему не запретят плавленые сырки? Я не понимаю как можно расплавить сыр. Зачем вообще это делать? Что это такое?
- Что можно приготовить из соленой семги, в сыром виде уже не лезет, а выбрасывать жалко?
- Имеется домашняя колбаса в сыром виде. Как ее ВКУСНО приготовить-сварить+обжарить; сварить+запечь?!
- как тушить голубцы? сами они уже сделаны, но в сыром виде.
- Полезно ли употреблять по утрам гречку в сыром виде ?
- Как готовить гречку? Нужно ли сначала доводить воду до кипения? или сразу можно ее кидать в воду?
- Как правильно готовить плов? Казан есть, рис, мясо и т. д есть, а вот дальше чего делать? Мама как-то готовить умудряется
- что лучше и почему: сначала мясо прокрутить на мясорубке, а потом варить, или наоборот - сначала сварить, а потом..
За рецепт на будущее СПАСИБО большое!