Как вы готовите куриные сердечки? Тонкую пленку надо снимать в сыром виде или в отваренном?

Я их так люблю, что для Нового года заготовила этих сердечек, аж 3 упаковки ( там от 600-800 гр. ) . очень вкусно и питательно .Я разрезаю пополам, не до конца. вырезаю сосудик, кровь и что мне не нравится ( нудная работа) Могу слегка отбить, но это у кого время есть . В собственном соку тушатся на медленном огне минут 40. Отдельно обжариваю лук, изредка (когда захочется, но это очень полезно- морковку ). Все это в сердечки и заливаю сливками ( лично я люблю 10% , а лично для гостей делаю в 33 % - там вообще сказка) и еще тушу минут 15 . просто надо посмотреть, готово ли. В качестве гарнира очень люблю гречку . Можно рис, пюре картофельное, отварное пшено. На любителя. Здесь написали сметана . но внутренности ( короче ливер -любит сливки) -это для информации. Кстати и грибы, особенно лисички, опята любят сливки, а не кисломолочные.

сама придумала - делюсь
сердечки режу поперёк на колечки - заливаю водичкой и добавляю картошечку морковку лук и мелко нарезанный солёный огурчик а так же ложку ошпаренного пшена - чтоб не горчил ------как закипит пробуйте сколько соли добавить - для красивости можно добавить зеленушку - я наморозила и даже несколько ломтиков помидор кладу \\\\ из специй обязательно пару бутончиков гвоздички а перец на ваше усмотрение

Пленку снимаю в сыром виде. Тушу сердечки в сметанном соусе.

Ну у нас тут говяжий язык отбивали и мясо содой натирали.... Но что б куриные сердечки потрошить - эт каким занудой нужно быть.... Мааааа.... Не режу, прям так к луку на сковороде. Потом специи, какие люблю: хмели или тимьян (смотря по гарниру) . Или соевый с имбирем - под настроение.

nichego ne snimaju, eto je glupost...otvarivaju do gotovnosti, obmazyvaju smesiju gorchizy+maioneza(smetany)+ketchupa+chesnoka i zapekaem v duhovke do rumyannoi korochkki...

Ничего не снимаю, Обжариваю с луком, потом тушу в сметане с бульоном, под конец добавляю плавленый сырок, рубленную зелень, специи по вкусу, все перемешать, дать настоятся под крышкой. . Обожаю с картофельным пюре или пастой.

а еще вопрос к этой теме: можно суп с сердечками варить?

Промываю сердечки и просто жарю с луком, приправляю солью, молотым перцем и тимьяном. Очень просто и очень вкусно!