Котлеты из тыквы это вообще вкусно? Стоит их готовить? Или на любителя? А то тыкву девать некуда.. .

Я думаю с тыквой на любителя, но могу посоветовать положить в фарш картошку тертую на мелкой терке предварительно выжав её от переизбытка влаги и ещё не забудьте положить одну дольку баттона вымоченого в молоке, таким образом котлеты получаются очень сочными и мягкими, соотношение примерно 30% картошки и 70% фарша + лук, перец, соль.

Мне нравится тыква, запеченная в духовке. Режу её на куски, как арбуз, только покороче, длиной см по10-15. Укладываю её на противень и запекаю до мягкого состояния в духовке. Потом ем с сахаром или медом. Очень вкусно, даже в холодном виде вкуснее. А котлеты лучше из мяса:)

я запекаю тыкву с мясом - очень вкусно, только небольшие тыковки берите, чтобы пропекались. Срезаете крышечку с хвостиком, вынимаете мякоть и семечки, внутрь укладываете мясо или фарш, порезанные помидоры, перчик, можно картошки чуток, можно огурчик соленый, или баклажан, лук, чесночку не жалея - в общем, что есть, то и кладите, солите, перчите - и в духовку часа на полтора. Получается очень вкусно)))

Котлеты.
300 ГР ТЫКВЫ\СВЕЖЕЙ ИЛИ ЗАМОРОЖЕННОЙ\.1 ЯЙЦО. 500ГР ФИЛЕ КУРИЦЫ. ТЫКВУ ЕСЛИ СВЕЖАЯ НА ТЕРКЕ. ЕСЛИ ЗАМОРОЖЕННАЯ МЕЛКО РЕЖИМ И ОТЖИМАЕМ ОТ ЛИШНЕЙ ВОДЫ. КУРИЦУ ИЗМЕЛЬЧАЕМ В БЛЕНДОРЕ. ВСЕ СМЕШИВАЕМ И СОЛИМ И ВБИВАЕМ 1 ЯЙЦО. ЖАРИМ НА РАСТ. МАСЛЕ ДО КОРОЧКИ. ИЛИ В ДУХОВКЕ. ДА Я КОТЛЕТЫ ОБВАЛИВАЮ В СУХАРЯХ. \КОМУ КАК НРАВИТСЯ

Тыквенные кексы.
400г тыквы
400г сахара
4 яйца
щепотка соли
300г муки
2ч. л, разрхлителя
1ч. л. корицы
Горсть грецких орехов
175 мл оливкого масла (можно и подсолнечное)
Тыкву очистить от кожуры (если это мускатная тыква можно и не очищать) . Измельчить в блендере (можно натереть на мелкой терке) . Добавить к тыкве яйца, соль, муку, разрыхлитель, корицу, грецкие орешки (измельченные) и масло. Формочки смазать маслом. И наполнить на 3 четверти этим тестом. Теста получится много, но его можно оставить на следующий день. Если нет формочек можно залить в форму для пирога. Получится пирог, тоже очень вкусный. Выпекать 20 минут, 180 С. Готовые кексики остужать минут 10. За это время можно приготовить крем.
Крем: 1 ч. л. лимонной цедры, сок лимона, 2 ст. л. сметанки, 2 ст. л. сахар. пудры. Все смешать и полить этим кремом кексы. Можно еще сверху посыпать лимонной цедрой. .

Пудинг из тыквы и творогога
400г тыквы, 500г творога, 200г яблок, 80г сахара, 1ст. л сливочного масла, 2 яйца, 2ст. л. сухарей, сироп.
Тыкву и яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Протёртый творогтщательно смешать с сухарями, яичными желтками, сахаром, тыквой и яблоками. Добавить хорошо всбитые белки и осторожно перемешать. Выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, закрыть промасленной бумагой. Варить на паровой бане 40-45 мин. Вынув из формы полить малиновым или клубничным сиропом.

Суп из тыквы острый
500г. тыквы, 40гр. масла, 1ст. л. муки, укроп, эстрагон сахар и уксус
Тыкву очистить, нарезатькусочками и отварить в подсоленой воде. Взбить вместе с отваром в блендере. Муку слегка обжарить на сливочном масле и соединить с тыквой. Массу довести до кипения. Добавить по вкусу сахр, уксус мелко порезанные укроп и эстрагон. Подавать с гренками из чёрного хлеба обжаренного на сале.

я парень и в кулинарии не мастак, но-тыква мяготь варится, добавляется сахар-получается конфети (очень вкусно) поищи в инете пропорции этого чудо варенья

604 рецепта))