как вкусно приготовить говядину? (беф-строганов я освоила)))

Берем говядину и режем небольшими кусочками. Складываем мясо в кастрюльку, добавляем соль, перец, лавровый лист и любые специи по желанию. Измельчаем луковицу и трем морковку, добавляем к мясу. Теперь (Внимание! ) выкладываем в ту же кастрюльку кусочек сливочного масла из расчета 200-250 грамм на килограмм мяса. Ставим на маленький огонек и закрываем крышкой. Все! Никакой воды и бульона добавлять не нужно! Мясо выделит сок, пропитается маслом и станет очень мягким. При подаче на стол посыпать зеленью. Гарнир может быть самый разнообразный.
Приятного аппетита!

Говядину порезать пластинами поперёк волокон толщиной 1 см, отбить, посолить, поперчить. В сковороде разогреть масло до появления синего дымка. Говядину обвалять в муке и жарить в масле по 5 минут с каждой стороны. Сложить в металлическую или стеклянную посуду, залить сметаной и в духовку при 180 градусах на 30 минут. Подавать с жареной картошкой.

1. Режем говядину тонкими полосками, складываем в латку или стеклянную кастрюльку для духовки
2. на растительном масле обжариваем нарезаную полукольцами крупную луковицу, тертую крупную морковь и два стебля сельдерея (стеблевого) порезаных кружочками до мягкости лука и морковки
3. добавляем в сковородку 3- 4 столовых ложки томатной пасты, перемешиваем, тушим одну минуту, выкладываем в кастрюльку с мясом, добавляем немного воды, чтобы мясо было покрыто соусом + перец горошком + соль и тушим в духовке при 180 градусаж полштора часа
4. режем свежие темные сливы на четвертинки, вынимаем косточки, добавляем к тушеному мясу, перемешиваем и тушим еще полчаса.
ОБАЛДЕННО ВКУСНО

В приготовлении мяса самая важная часть - выбор мяса. Если оно правильное, то несложно сделать вкусно. Например, можно при тмпературе 90 гр поставить на 40 мин - будет "с кровью" готовое и очень вкусное

Рагу в горшочке по-русски. Порезать картофель, говядину, лук, морковь. Обжарить слегка все продукты. Горшочки смазать маслом. Положить слоями все продукты, посыпать зеленым горошком, зеленью и вбить сверху яйцо. Посолить, добавить немного воды и поставить в духовку. Очень вкусно!!