купила горбушу. Есть интересные рецепты?

Ингредиенты для "Салат "Подсолнух""
Картофель (отварной) — 4 шт
Горбуша консервированная — 1 бан.
Яйцо куриное — 4 шт
Оливки черные (без косточек) — 1 бан.
Чипсы (для украшения)
Майонез
Лук зеленый
Рецепт "Салат "Подсолнух""

Рецепт салата "Подсолнух"
Первый слой - картошка на терке
Второй слой - зеленый лук
Третий слой - майонез
Четвертый слой - размятая вилкой горбуша в масле (только пожалуйста делайте вместе с маслом) будет нежнее и вкуснее.
Пятый слой - белок варенных яиц на мелкой терке
Шестой слой - майонез
Седьмой слой - желток на мелкой терке.
А дальше самое интересное. На желтке майонезом рисуем сеточку, в каждую ячейку укладываем четвертинку черной оливы (они разрезаются вдоль) . В итоге получается, что подсолнух, полный семечек. А вместо лепестков по краю салата укладываются чипсы.

Вчера только на ужин делала - горбуша в кляре, вкусно!! ! Пока варится картоха на пюре, разделываю на филе горбушу, шкуру не снимаю, просто удаляю кости, избавляюсь от головы и хвоста. Режу на кусочки. Готовлю кляр - пол-стакана молока, 1 яйцо и мука на глазок - чтобы кляр не был особо густым, примерно, как на блины тесто. Кляр солю, перчу, и обмакиваю туда каждый кусочек рыбки - и на сковороду, в разогретое масло.
2 минуты - перевернуть, и выключить огонь, ВСЕ!! ! Очень вкусно, целая сковородка рыбы улетает на счет раз)))

рулеты- твердый сыр натереть и уложить на пленку. разогреть в микроволновке. из такого сыра надо выложить пласт на пленке . сверху положить горбушу и свернуть рулет. я пользуюсь салфеткой для ролл.

1.суфле:
рыбу разделать на филе, пропустить через мясорубку или мелко изрубить
яичные белки взбить в пену, смешать аккуратно с рыбным фаршем
приправить солью, чуть сахара, белый перец, сушеные приправы, мелко-рубленная зелень
выложить массу в формочки для кексов и запечь в духовке до подрумянивания :)
2.Колбаски праздничные:
Разделать рыбу на филе, сбрызнуть лимончиком, присолить
на филе положить начинку из жареных шампиньонов с луком и морковкой
свернуть в рулет, закрепить зубочистками
обвалять в муке, затем во взбитом яйце, затем в сухарях
обжарить в сильно разогретом растительном масле :)

Рыбу режете на куски, на филе можно не разделывать. Жарите лук, на него укладываете куски горбуши, а на них - кружочки лимона (косточки удалить-дают горечь...). Добавляете (по желанию ) томатного сока или разведенной томатной пасты, солите, перчите. Положите лаврушки. Жидкости много не наливайте. Я так горбушу готовлю: просто, да и духовка не нужна....

порезать горбушу 1 кг стейками по 1 сантиметру толщиной сделатьсмесь 1 ст ложку сахара 2 ст ложки соли 1 ч ложка черного перца в эту смесь макать стейки с 1 стороны и складывать плотно в посуду затемпридавить плоской тарелкой поставить сверху груз через 10 часов рыбка готова

горбуша - 1 тушка
майонез - 3 ст. л.
зелень укропа, зеленый лук - по 2 ст. л.
чеснок - 3-4 дольки
белое вино - 2 ст. л.
соль, перец молотый черный - по вкусу

Горбушу почистить, выпотрошить, нарезать ее поперек кусками толщиной около 2 см. Каждый кусочек посолить и поперчить по вкусу. Выстелить противень фольгой, уложить на ней кусочки рыбы, смазать майонезом и поставить в предварительно разогретую духовку на средний огонь на 15-20 минут.

Смешать рубленный укроп, мелко нарезанный зеленого лук, измельченный чеснока, залить 2 ст. л. белого вина. Полить этой смесью рыбу и запекать еще около 5 минут.

К столу подать горячей.