что можно приготовить из говяжьей печени? чтобы не очень сложно.

печень по -строгановски
:печень говяжья – 1 кг;
лук репчатый – 4-5 шт. ;
сметана – 100 мл;
яйца куриные – 2 шт.; мука пшеничная;
масло растительное;
перец черный молотый;
соль.

Рецепт печени по-строгановски:

1. Очищаем печень от жира и пленок и нарезаем полосками примерно 1-1,5 см.

2. Все кусочки укладываем на разделочную доску и слегка отбиваем молоточком.

3. Затем солим, перчим, перекладываем в миску.

4. В отдельной посуде взбиваем яйца и выливаем их в печенку, перемешиваем.

5. После этого каждый кусочек печени обваливаем в муке и жарим на масле.

6. Обжаренные печеночные ломтики складываем в глубокую жаровню или казан.

7. Наливаем кипящую воду на уровне мяса и тушим около 15 минут.

8. Луковицы очищаем и мелко крошим.

9. В сковородке пассируем в постном масле лук до готовности.

10. Выливаем сметану, размешиваем и добавляем в жаровню с печенью. Доводим до кипени и варим на медленном огне 5-7 минут.

Готовую печень по-строгановски, так же, как и многие блюда из мяса и рыбы, подаем к столу с макаронами, картофелем, гречкой, капустой и т. д.

По желанию, во время приготовления печенки, в нее можно добавить жареные грибы (шампиньоны, опята, обабки) – получается тоже неплохо.

Печень по-гомельски

Разогреть на сковороде масло, спассеровать мелко нарезанный репчатый лук. Печень нарезать ломтями толщиной 2 см, на каждый ломоть положить кусок шпика, на него — слой пассерованного репчатого лука, посыпать солью и перцем. Каждый кусочек свернуть рулетом, перевязать ниткой и на 1—2 мин опустить в кипящее растительное масло до образования румяной корочки. Вынув, переложить в горшочки и тушить печень в небольшом количестве бульона (можно из бульонного кубика) с добавлением лука и кореньев. Подавать блюдо холодным, нарезав тонкими кольцами.
Продукты
печень 240г
шпик (шпиг, шпек) 60г
морковь 2шт.
корень петрушки 1шт.
корень сельдерея 1шт.
лук 2шт.
бульон 1стакан
масло растительное сколько уйдет
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Потушить с луком и в сметанном соусе....)

порезать ломтики. обвалять в муке и на гор. сковороду.. з мин. на одной и 3 мин на др. стороне. и все.. затем посолить и поперчить. . отдельно лук кольцами спасеровать и на кусочек положить.. гарнир-рис. макаронки. печеное яблоко. . капустка тушеная.. приятного..

Пожарить по 2 мин с каждой стороны, добавить муку, соль, майонез и ещё 1 минуту под крышкой

Самое вкусное это печеночный паштет, печеночные оладьи и печень по-строгановски. Посмотрите рецепты в инете.

пожарить с луком и морковью.

Оладики. Очень вкусно и просто.
печень говяжья 500 гр.
луковица 1 шт.
яйца Куринные 2 шт.
сметана 1 ст. ложки
мука пшеничная 2 ст. ложки
соль, перец
растительное масло.
начала нужно пропустить лук и печень через мясорубку. Предварительно порезав, при необходимости. Затем добавляем в печень яйца, сметану, муку, соль, перец и тщательно перемешиваем.
Нагреваем на плитке сковороду с растительным маслом. После того как сковорода нагрелась, делаем огонь поменьше. Затем выкладываем печень с помощью столовой ложки, формируя оладьи. Обжариваем оладьи с двух сторон. В принципе для готовности достаточно 3-4 минуты. Если Вам кажется, что оладьи не готовы, их можно сложить в сковороду и потушить ещё какое-то время.
Оладьи из печени можно сервировать с различными гарнирами. Мы же, предпочитаем их есть просто со сметаной.
Приятного аппетита!!!