Как вы готовите форель? Чтобы быстро и просто. У меня стейки.

кинуть на сковородку-гриль иль на обычную.... 10 минут делов))

стейк солю перчу, , натираю смесью гриль с лимоном приправ Санта -Мария, заворачиваю в фольгу и в духовку на 30 минут при ттемпературе 200 градусов

Форель в кисло-сладком соусе

Беру кусок свежей форели (иногда мороженной, а иногда лосося) (около 10-12 см не человека) делаю сверху надрезы через каждые 1.5 см, половина лимона на сок половинку нарезаю на кружки –полукружии (в зависимости от размеров прорезов) , половина сладкого апельсина на сок половина на дольки. Рыбу поливаем соком лимона, натираем им же везде, то же самое с апельсиновым соком (порядок не имеет значения), в прорези по очереди вставляем кольца лимона и апельсина, если есть туда же мяту. В духовку до готовности (около 15 минут) . Когда печется, можно еще чуть полить соком, что вытек или остался.
Получается просто объедение лучше чем в ресторане. Приятного аппетита!!

Сейки посолить и на гриль в духовке (если есть) . Дополнить готовое блюдо пластиками лимона и/или гранатовым соусом "Наршараб".

сверху тёртый на мелкой тёрке солёный огурец+тёртый сыр и в духовку!!!

Если форель мороженная.. . строгаю и в соевый соус.. . божественно водочку закусывать.. .
Если форель охлажденная. . то режу кусочками и в соевый соус.... божественно водочку закусывать.. .

В общем форель, тунец, семга, нельма. . это те виды рыб которые чем свежее тем вкуснее а чем меньше их готовят тем они слаще... .

Готовьте другие виды рыб.... а этот деликатес.. . Это все равно что купить ведро черной осетровой икры и нажарить из нее котлет.. . Как Вы назовете человека который жарит черную икру.... Правильно!! !
Я так и называю специалистов по жарке форели....

стейк заворачиваю в фольгу полеваю соком лимона специи и в запекаю в духовке

Если быстро и по-ленивому: посыпаю стейки специями для рыбы с двух сторон, кладу в посуду для запекания, выдавливаю на каждый стейк немного лимонного сока и в духовку разогретую на 10-15 минут. Все ))

я делаю "на одеяле" (можно форель, можно семгу) - на протвень смазанный растительным маслом выкладываю перец болгарский нарезанный соломкой, потом тонкие ломтики помидор, лук колечками, картофель (его лучше порезать потоньше, так как все остальное быстро готовится) , солю по вкусу, и поверх этого "одеяла" выкладываю стейки рыбы (предварительно нужно замариновать в специях и лимонном соке или гранатовом соусе) . Готовность определяю по картошке - если она пропеклась, блюдо готово. Выключаю духовку и посыпаю тертым сыром. Моих домашних за уши не оттащишь от такого блюда. Приятного аппетита!