что вкусного прикотовить из мякоти свинины? (Кроме гуляша и отбивной)

http://nyam.ru/ingredients/myakot-svininy кушай- старушка ягушка

Виндалу. Буженину.

а запечь с овощами? ))
Я вообще свинку замариновала, маринад отжала, в пленочку закатала - и до Рождества в морозилку поселила) ) Пост у меня)))

Запеките целым куском в рукаве в духовке. Перед запеканием мясо надо натереть смесью соли, специй, перца, тертого чеснока, молотого лаврового листа и мелко нарезанной зелени и оставить на часа два пропитаться. Выложить в рукав для запекания на нарезанный кольцами лук и запекать на среднем огне. Можно подавать и в горячем виде с гарниром, и в холодном виде, как закуску (оно хорошо нарезается тонкими ломтиками).

жаркое поострей

Состав

* из расчета на форму размером 30х40 см
*
* свинина (корейка) - 300-400 г,
* помидоры - 3 шт (~250 г) ,
* 1 крупная или 2 небольших луковицы,
* 2 средних картофелины,
* чеснок - 1-2 зубчика,
* сыр твердый (например, Российский) - 250 г,
* майонез,
* зелень петрушки,
* соль,
* свежемолотый перец,
* растительное масло для смазывания формы

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Каждый ломтик положить между двумя слоями пищевой пленки или в пакет, и отбить с двух сторон.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Помидоры нарезать кольцами или полукольцами.
Чеснок очистить и порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Картофель натереть на крупной терке и поместить в миску с холодной, подсоленной водой.

Когда нужно будет добавлять картофель, откинуть его на дуршлаг и обсушить.
На смазанный маслом противень выложить отбитые ломтики мяса, посолить и поперчить.
Сверху уложить лук с рубленым чесноком, чуть посолить и поперчить.
Затем уложить слой картофеля и слегка посолить и поперчить.
На картофель уложить помидоры, чуть посолить.
Слой помидоров хорошо смазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Запекать в нагретой до ~180°С духовке ~50-60 минут, до готовности картофеля.
Если через ~40 минут сырная корочка начинает румяниться, а картофель еще не готов, нужно накрыть форму фольгой, чтобы картофель дошел до готовности, а запеканка не пересохла.
Прикольное блюдо, тут тебе и мясо и картошка, вкусно очень