Вторые блюда

Креветки рыбка и мидии. что из этого приготовить?

Сливочный суп с морепродуктами

200 г филе морского окуня
200 г очищенных креветок
200 г очищенных мидий
500 миллилитров воды
70 г сливочного масла
2-3 картофелины
1 луковица
1 сладкий болгарский перец
100 г черешкового сельдерея
500 миллилитров сливок 10 %
30 г зеленого лука
1-2 лавровых листа
зелень петрушки по вкусу
белый молотый перец по вкусу
соль по вкусу

Мидии и креветки хорошо промоем, зальем кипящей водой (500 мл) и оставим на некоторое время.
Репчатый лук, сладкий перец и сельдерей нарежем кубиками.
В суповой кастрюле растопим сливочное масло и обжарим в нем нарезанные овощи в течение 5-8 минут.
Очищенный картофель нарежем небольшими кубиками и переложим в кастрюлю. Готовим в течении 7-8 минут на медленном огне.
Сольем воду с морепродуктов и добавим ее в кастрюлю. Увеличить огонь и доведем до кипения.
После этого положим в кастрюлю филе окуня, нарезанное маленькими кусочками, и морепродукты. Готовим в течении 2 минут.
Затем вольем слегка подогретые сливки и уберем огонь на «минимум» . Добавим в кастрюлю лавровый лист, соль, белый молотый перец и варим на слабом огне еще в течении 10-12 минут.

За 2 минуты до окончания приготовления положим в суповую кастрюлю измельченный зеленый лук и петрушку.
ЛГ
Лена Голубчикова
27 235
Лучший ответ
рис отварите, эту морскую челядь на пару можно приготовить, красиво украсьте зеленью, овощами и соус типа тартара-на основе майонеза-уйдет за милую душу. А если изысканно, то интернет рецептами кишит.
JD
Julia Dudina*
1 151

Похожие вопросы