Подскажите, пожалуйста, как точно называется и готовится блюдо с гречкой

Гречневые зразы с начинкой из грибов и зеленого горошка

•Крупа гречневая (отварная) — 2-3 стак.
•Грибы (подойдут любые, у меня сушеные белые) — 0,5-1 стак.
•Лук репчатый — 1 шт
•Чеснок — 2 зуб.
•Яйцо — 2 шт
•Сыр мягкий (у меня Гауда) — 70 г
•Зелень (сушеный укроп) — 1 ст. л.
•Горошек зелёный (консервированный) — 4-5 ст. л.
•Сухари панировочные — 3-4 ст. л.

Для этого рецепта нам понадобится готовая гречневая каша, причем хорошо разваренная. Гречку лучше поварить чуть дольше обычного.

Я использовала сушеные белые грибы, которые с вечера залила небольшим количеством кипятка, а утром сцедила, порезала, обжарила в небольшом количестве оливкового масла. Грибы подойдут любые

К грибам добавляем измельченный чеснок, хорошо перемешиваем, а затем порезанный лук и обжариваем вместе до готовности лука, солим, перчим по вкусу

В готовую и остывшую гречку добавляем яйца, соль, сухой укроп, тертый на мелкой терке сыр, вымешиваем до однородности

В готовые грибы добавляем консервированный зеленый горошек и тоже перемешиваем

Сразу предупреждаю, руки будут грязными, одна так точно На ладонь кладем около 1-1,5 ст л гречнево-сырной смеси, сверху кладем около чайной ложки горошка с грибами, сводим края, формируем овальной формы котлетку

Обваливаем ее в сухарях и жарим в небольшом количестве масла со всех возможных сторон до румянца

Может быть, наоборот - гречку класть внутрь котлеток? Тогда это зразы получаются.