как вкусно приготовить говядину на праздник? что бы она была мягкой

Чем дольше будете её готовить, тем мягче она будет.

Говядина получается очень мягкой, если её тушить в сметанно- томатной заливке ( вода, сметана, немного томатной пасты) , если запечь предварительно отбитую говядину под майонезом+ сметана и сыром- тоже будет мягкой, ещё говядина в винном соусе мягкая

Посолить, поперчить... завернуть в фольгу... и в духовку.... 20-30 мин. и все мягкое и вкусное....

Запечь в фольге. Только именно запечь, а не сжечь!

Стейки: ) 5 минут на сковородке + 8 минут в духовке. И все.

замаринуйте заранее, я слышала что киви нужно в маринад добавить, тогда мясо будет очень мягкое, говядина маринуется примерно час. киви нужно мелко порезать. только не передержите, иначе мясо будет слишком мягким и развалится при приготовлении. проверяйте мягкость вилкой

Неееее всё однообразное! Вообще, я делаю немного по другому. Первый раз, когда близкие увидели как я это готовлю были мягко говоря в шоке, но теперь им очень нравится и каждый Новый Год я стою у плиты (обидно) .
Говядину можно нарезать кусочками чуть больше 1,5-2 см. Налить в сковородку совсем немного масла и обжарить мясо обильно мешая, минут через 3-5 накрыть крышкой и поставить на самый слабый огонь, оно должно дать сок. Пока жидкость не выпарится должно тушиться в собственном соку. (приблизительно минут 30-40) ,если осталось немного сока прибавьте огонь чтоб выпарилось. Затем можно взять майонез или сметану нарубить туда мелко чеснока и смешать с солью, чтоб была вся масса хорошо солёной даже немного сверх. Вылить этот соус в мясо, всё тщательно перемешать ну и добавить перца . Перед зажаркой не добавляете в мясо ничего, только вместе с соусом. (мясо если солёной при жарке становится грубым и волокнистым).