Как приготовить рыбу с морковкой и луком, чтоб без жира было (или очень мало жира) , диетическая. Дайте инструкцию для

Рыба, приготовленная на пару
Рыбу (предпочтительно речную) очистить, удалить внутренности, срезать плавники, жабры, а голову — оставить. Порезать петрушку, сельдерей (вместо петрушки и сельдерея можно использовать просто морковь) , репчатый лук. Овощи поместить в котелок (хорошо подходит продолговатая жаровня или утятница) и стушить на растительном масле. Затем влить стакан воды, добавить соль, перец-горошек, лавровый лист, уложить сверху подготовленную рыбу, закрыть крышкой, дать закипеть, поставить в духовку и готовить на слабом огне примерно с полчаса.
Гарнировать рисом или макаронами, полить соусом, полученным при приготовлении рыбы, посыпать мелко нарубленной свежей зеленью.
Легко усваиваемое, диетическое блюдо.
Норма продуктов: рыба — 0,8-1 кг, 1 головка лука, 1 шт. петрушки, 1 шт. сельдерея, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец, зелень по вкусу.

Кладите рыбу в глубокую жаропрочную емкость, наливайте немного воды, сверху лук и морковку, можно немного сыра и в духовку.

Запечь эту смесь в духовке без добавления жира и воды

Подобрать не жирные сорта рыбы. Запекать с добавлением небольшого кол-ва растительного масла. И не добавляйте воду, иначе рыба не получется запечённой, а на половину отварной.

Всегда готовлю так . Рыбу чищу и прчее.. , режу на небольшие куски, складываю в миску, посыпаю приправами, перчу, солю.
Отдельно в сковороде делаю зажарку в небольшом количестве масла : лук+ морковь .
Подготовленную рыбу выкладываю тонким слоем в посуду для запекания, на рыбу выкладываю зажарку . Если не хотите с зажаркой- тогда просто посыпьте луком и морковью. Солю, перчу сверху. Заливаю сметаной так, чтобы рыба наполовину была в ней, добавляю для вкуса немного майонеза. А чаще всего делаю так : в емкость наливаю сметану, добавляю немного майонеза, чуть томата, смешиваю, солю, кладу специи, пробую на вкус, чтобы вкусно было и хватало всех специй и потом этим заливаю рыбу. Ставлю запекать . Совсем без жира и жидкости не надо запекать, будет не вкусно.
Никогда рыбу не жарю, делаю только по такому способу.

запечь с добавлением водички

Попробуйте в микроволновке. Положите все в посудину, посолите, поперчите и минут на 10 на полную мощность. А потом попробуете. Я так готовлю горбушу дочке, только добавляю немного майонеза, а то горбуша суховатая рыба.

взять не жирную рыбу положить в дуршлаг дуршлаг поставить на кастрюлю с водой сверху положить овощи накрыть крышкой и готовить на тихом огне 40-минут

на пару