Как приготовить плов? желательно подробней расписать, готовлю впервые его)

ПЛОВ С МЯСОМ,

Рецепт на 4 порции.
Время приготовления — 65 минут.

600 г риса;
6 стаканов воды;
0.5 кг мяса,
0.5 кг моркови;
200 г лука;
240 г курдючного сала;
перец.

Рис оставить в подсоленной воде (10 г соли на 1 л воды) на 3-4 часа. Мякоть мяса нарезать кусочками по 10-12 г, посолить, поперчить и обжарить в сильно нагретом курдючном сале до образования поджаристой корочки. Затем к обжаренному мясу добавить нарезанные репчатый лук и морковь и продолжать жарить.
В мясо с овощами положить рис и аккуратно влить воду или бульон, сваренный из костей и варить при слабом кипении в закрытой посуде в течение 40-50 минут.

Плов в мешке узбекский (халтадаги савот) - для новичков

Это метод изготовления плова в мешке: все ингредиенты кладутся в мешок, мешок туго завязывается и варится в воде. Если набить мешок очень плотно, то и готовиться все будет очень долго – до суток. Можно поставить вариться в пятницу, а начать есть, без ущерба для религиозных чувств, в субботу. Поэтому этот плов и называется "халтадаги савот" – "субботний мешок". Причем, перевариться плов в мешке принципиально не может и всегда рассыпчатый.

Мясо нарезать кубиками по 2 см, морковь брусками, лук полукольцами. Уложить все вместе с рисом в плотный полотняный мешок. Добавить соль, перец и специи и хорошенько потрясти. Чтобы все перемешалось. В кастрюлю влить кипяток и масла, варить около 6 часов, поворачивая мешок. Подавая посыпать специями и полить распущенным сливочным маслом.

750 г жирной баранины, 500 г риса, 500 г моркови, 250 г лука, 150 г масла

От Сталика Ханкишиева http://pics.livejournal.com/stalic/pic/001wsxha/s640x640

мясо обжарить, добавить туда лук и морковь ( порезанную соломкой) обжариваем. добавляем специи, немного воды и кипятим минут 5. затем добавляем длинозерный рис. добавляем еще воды примерно на 2 пальца над рисом. солим. ни вкоем случае не перемешиваем. готовим на большом огне минут 5 затем огонь уменьшаем и готовим до готовности риса. готовить лучше в чугунной посуде.

набери в поисковике "рецепт узбекского плова"..никогда, слышишь, никогда не делай его на каком то там гусином или утином жире как в предыдущем совете.. настоящий плов всегда бывает из баранины на раст масле, где можно обжарить и кусочки бараньего сала, но потом они вынимаются.. в общем ищи в нете.. а рис купи на рынке у узбеков.. они тебе и скажут сколько воды наливать чтоб рис не слипался.. обязательно конечно нужен казан. , морковка лучше желтая (но можно и красная).. Удачи..