нужна помощь. Как приготовить дорадо без особых изысков?

Почистить рыбку, посолить и поперчить. Внутрь положить дольку лимона и на рыбу лимон. Выложить рыбу на противень, смазанный маслом и накрыть фольгой поставить в духовку 200 гр на 30 минут. Пока рыбка запекается, чеснок и лук порезать дольками, туда же добавить помидор, орегано, базилик, соль, перец и 1 ч. л. оливкового масла. Все перемешать. Достать рыбу, снять фольгу и выложить смесь с помидорами на противень к рыбе. Повысить градусы до 230 и запекать еще 15 минут.

так же, как и любую другую, в панировку и на сковороду или в духовку - на фольгу

Свежую дораду выпотрошить, слегка зачистить от чешуи, ополоснуть водой и запанировать в морской соли. В таком виде положить на противень и поставить в духовку на 20 минут при температуре 220°С. При подаче разбить кокон из соли и выложить рыбу на тарелку.
Соли должно быть много, внутрь не надо. А внутрь можно лимон или зелень. Чешую мы тоже не снимали, совсем.

я варю.. ну очень вкусно.. а в испании печеную ела.. тоже класс..

1/ выпотрошить рыбку, почитстить от чешуи, удалить жабры
2. смешать молотую паприку и солью и оливковым маслом, натереть рыбу снаружи и изнутри
3. в брюхо вложить пару тонких ломтиков лимона
4. запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около получаса

испанское название морского леща

Рыбу вымыть, от чешуи не очищать, выпотрошить Промыть, обсушить салфетками.

В миске соединить соль, белки, воду, перемешать.

Часть соляной массы выложить на противень и распределить по размеру рыбы.

Рыбу поместить на получившуюся "перину" и накрыть оставшейся массой.

Запекать в разогретой до 240 градусов духовке около 25 минут.

Перед подачей аккуратно отбить соль и снять ее вместе с чешуей.

рыба (дорадо) - 2 шт.
яичный белок - 2 шт.
соль - 1 кг
вода - 50 мл

Как и любую не изысканную рыбу, карась он и есть каравсь. Жариь или в сметане.

Просто пожарь и вперед !

Сама рыба это уже изыск по моему