Как приготовить замороженный шпинат вкусно и на быструю руку?

В кипящую воду выложить неразмороженый шринат, аомешивая, дать закипеть. Через пару минут кинуть на дуршлаг, дать все жидкости уйти, выжимая его в дуршлаге/. Отдельно взбить яйца, соль, тертый сыр и ваш шпинат. Вымешать и жарить как омлет.

Зеленый лук пошинковать, шпинат слегка разморозить, чеснок измельчить, рис промыть.. .
Разогреть в кастрюле растительное и сливочное масло, добавить зеленый лук и готовить под крышкой на небольшом огне мин 10.
Добавить чеснок, готовить 1 мин. Выложить шпинат, перемешать и обжарить пару минут,
всыпать рис (я обычно его замачиваю на час-полтора) , посолить, поперчить. влить кипяток, , довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить мин 15,. снять с огня, перемешать, накрыть и дать настояться 15 мин.
Можно подавать как самостоятельное блюдо с заправкой из натурального йогурта, а можно как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Я из шпината варю зеленые щи. У меня быстро выходит...

Запеканка из шпината.
Разморозить шпинат, откинуть на друшлаг, чтобы сошла лишняя жидкость.
В сковородке обжарить мелко порезанную луковицу до золотистого цвета, добавить к ней шпинат и 1 зубчик мелконарезанного чеснока .Всё вместе, помешивая подержать, на огне минут 5.
Приготовить бешамель: в 3 стол. ложках масла обжарить 1-1,2 стол. ложки муки, посолить по вкусу. . Можно добавить щепотку белого или чёрного перца, мускатного ореха. Добавить щепотку соли и 300 мл молока и размешивая, чтобы не было комочков, довести до кипения (не кипятить) .
Форму для духовки смазать маслом.
Включить духовку на 200 градусов.
Выложить в форму шпинат, сверху - шар бешамеля и присыпать тёртым сыром ( Эмменталь, Гауда, Российский... )
Запекать при 180-200 минут 30, если дали шпинату остыть, если же шпинат горячий - 20 минут.