а за что любят лаврушку? она ж противная и вкус продукта отбивает. а тут в пельмени советуют... может еще и в курицу?

Мне тоже интересно.. .
Не люблю.... И никуда не кладу. Особенно в консервацию. Она ж даже не консервант! Да, обладает дубильными свойствами.. . Но эти свойства у многих приправ есть.
При острых заболеваниях почек, печени и сердца его следует использовать осторожно. В больших количествах лавровый лист ядовит. - биохимический факт.

не везде конечно подходит лаврушка, я к примеру в пельменях ее не люблю и в жареной картошке тоже, а многие делают с лавровым листом.

За аромат. Вы ее что, жуете что ли?

Я за минимум запахов приправ и специй в еде. Тогда заглушается истинный вкус блюда. А если блюдо очень острое - вообще не ощущаю вкуса, кроме горечи и остроты. Но все дело вкуса. Лавровый лист добавить за 5 минут до готовности и потом его сразу достать из блюда. Тогда остается легкий приятный запах

О вкусах не спорят. Я раньше тоже её не любила, а теперь кладу и в пельмени и в курицу.

Чтобы не было горечи, она должна находиться в блюде всего 5-10 минут, потом следует вытащить.

Душистая. Мне кажется, она дает приятный и несильный аромат. Кладу ее всюду практически во все супы, и в пельмени, и в картошку отварную, и т. д. Не зря она входит в Bouquet Garnie.

А я корицу терпеть не могу, ну и что. На вкус и цвет...

я кладу, мы любим

Чтобы она не портила блюда, то её не надо долго кипятить или тушить. Она мгновенно отдаёт свой аромат блюду. Потом её выкидывают. А вот в консервацию лаврушку - я не представляю себе...

обожаю лаврушку!! ! ела бы ее так, но нельзя)

лавровый лист придает блюду аромат пряности, а есть сам лист не надо и тогда все будет вкусно))

мне вообще не горчит, вкусно) добавляю в блюда с бульоном.

на вкус и цвет, как говорится, запах у нее ароматный

И ещё: чего в водке вкусного?

Вот вам цитата из книги о специях и пряностях:

- Лавровый лист используют для ароматизации супов (мясных, куриных, картофельных, рыбных, гороховых) .
- Добавляют во вторые блюда из мяса (тушеная говядина, телятина, баранина, отварной окорок, студень) , рыбы (отварная, тушеная рыба, заливное, маринованная сельдь) , мягкотелых и панцирных (раки, крабы, креветки, гребешки) , овощей (тушеная морковь, отварной и тушеный картофель, гороховые каши) , в грибные маринады в составе смеси пряностей и при консервировании мяса, овощей и рыбы.
- В первые блюда лавровый лист кладут за 15 минут до готовности, во вторые — за 10 минут.
- Нормы лаврового листа могут быть довольно высокие (3—4 листа на блюдо) , но при этом необходимо помнить, что нельзя передерживать лавровый лист в блюде, его надо вынимать до подачи на стол, чтобы он не дал горечи.

Так что, похоже, вы просто не вытаскивали лавровый лист из кастрюли с готовым блюдом, поэтому и была горечь.

Хотя бы 1-2 листочка на блюдо всегда себе кладу, когда готовлю. Лавровый лист - так заведено с древности, мы как бы "облагораживаем" пищу, не важно консервант он или нет.

лаврушка ещё и мочегонное хорошее. отваром лаврового листа чистят почки.