замороженные курица и окорочка

Да, телепередач по этому поводу было масса.. . Что в некоторых магазинах находили замороженную курицу с 90-х годов. После этого, я лично, как то остерегаюсь такое покупать и беру охлажденное. Тем более за лед переплачивать не нужно.

а вы чё-реально думаете что охлаждёнка это только что вот вот закололи курицу?
закололи её уж недели как две назад. просто по правилам охлаждёнки её хлорируют чтобы через несколько дней довести до потребителя. а потом сново хлорирут уже в супермаркетах чтобы продлить срок. а вот в заморозке нет надобности хлорировать) шоковая заморозка в тот же день после забоя птицы.
а накаченные куры или нет-это уже не так важно-это даже безобидно-не опасно но делается для веса. в основном все окорочка накачивают.

Беру охлаждённую курицу, причём не целую, а верхнюю часть. Ноги категорически не ем. И жирную гузку тем более

Чушь какая-то.. . Пожалейте свою нервную систему, не смотрите по телевизору передачи типа "Среда обитания" или "Жадность". Боитесь купить в заморозке испорченное мясо, покупайте заморозку только в ЗАВОДСКОЙ упаковке, которую упаковали на той же птицефабрике, откуда привезли и яйца, и охлаждённую курицу. Смотрите, чтобы на ней была этикетка этой фабрики, дата производства, срок годности, причём не заклеенная ценником этого супермаркета.

Не путайте охлажденное мясо и парное или свежее.
Охлажденное лежит на прилавках днями, вымоченное в растворе для большей сохранности.
Например, настоящая парная говядина никогда не будет такой мягкой, как охлажденная... Да и охлажденное мясо почти без запаха за счет вымачивания.

Заморозка заморозке -рознь. Боитесь -не покупайте в гипермаркете. Покупайте парное на рынке -его ни с чем не спутаешь.
Меня курица охлажденная со следами уколов на коже тоже не впечатляет.... Кстати, воды в ней ни чуть не меньше =)))

да курица- это фигня. толку от нее никакого. особенно когда нашприцуют.

в продуктах глубокой заморозки сохраняются все свойства