прав я что чем сильней разогрета сковорода и чем больше огонь в начале жарки мяса тем оно вкусней и сочней получится?

неправда, надо вначале обжарить на огне посильнее, а, когда мясо подрумянится-добавить немного воды. специи, лук и тушить на медленном огне

Нет, неправ.

А я Вам объясню почему: мясо, обжаренное на достаточно сильном огне с двух сторон, за счет образовавшейся корочки сохраняет внутри все соки и питательные вещества, которые не вытекают (именно из-за корочки)
К вопросу - почему шашлык такой вкусный получатся, от жара углей мясо тут же схватывается корочкой, а внутри оно остается сочным и мягким)

Прав, но относительно. Сковорода должна быть горячей, но все равно не на бешенном огне. Если огонь действительно бешеный, то мясо сгореть успеет, а прожариться внутри нет. И тогда не получится "не сырое внутри и не пригорелое снаружи". А так, в принципе, прав.

Ну из опыта.. для каждого блюда надо подбирать свою температуру.. и не всякое мясо угрызёшь при такой жарке.. А насчёт пользы.. сложно сказать.. чем выше температура тем сильнее разрушаются полезные составляющие.. А потом у каждого свои способы приготовления.. кто к чему приспособился...

нужно уметь. Вы правы, даже тушить или в духовку рекомендовано сначала пару секунд обжарить на сковороде.

Сочней будет, только не перегрей сковороду

Ну вобщем то пав. Оно конечно будет вкуснее, еси его еще хорошо отбиь. В Париже я видела как жарят мясо - очень быстро, подают с кровью, но я кушать его не решилась)))))))))) ) хотя было очень замамнчиво))))))))

полезнее вареное

Однозначно оно будет сочнее! Но необходим навык, иначе можно спалить хороший стейк!))))))))

Разогретое масло на сковороде образует "корочку" на мясе и не дает вытечь его соку, поэтому и становится мясо сочнее. Но если его постоянно жарить на сильном огне, то корочка прогорит, а внутри мясо будет сырым.

Ну не знаю) Если огонь бешенный-то мясо пригорит снаружи, а внутри останется сырым, не говоря уже о том, как будет разбрызгиваться жир и загадит всё вокруг))) ) Вы хорошо придумали, но на практике сможете?))) ) Придумывайте и фантазируйте дальше)))

не обязательно.

Прав
Только еще мясо солить нужно в конце

олрвввввввввввввввввввввввккшгпкппрпщоппкпкукрунуннуун