Подскажите пожалуйста интересные приготовления форели )

Форель с лимоном — это очень вкусное и нежное блюдо, которое отлично подойдёт в качестве основного. Сложность его приготовления средняя, зато результат обязательно удивит Вас и Ваших гостей, своим очень приятным вкусом. Альтернативой этому блюду, может послужить форель с грибами, которая получается не менее вкусной.

Продукты для приготовления форели с лимоном.

Радужная форель: 1 штука.
Лимон: половинка.
Оливковое масло: 1 ст. ложка.
Петрушка: 1 пучок.
Соль и свежемолотый перец: по вкусу.
Рецепт приготовления форели с лимоном.

Форель очищаем от чешуи, плавников, отрезаем голову и хвост, потрошим её.
Берем фольгу и складываем её в два слоя. Кладем на фольгу форель.
Молотым перцем натереть рыбу внутри и снаружи.
Лимон порезать круглыми кусочками.
Небольшое количество сока лимона смешать с одной столовой ложкой растительного или оливкового масла. Этой смесью намазать рыбу.
Шайбы лимона порезать пополам. На одном боку рыбы сделать диагональные разрезы. В каждый из них вставить половину кружка лимона.
Зелень помыть, высушить, порубить. Брюхо рыбы наполнить зеленью. Закрыть форель фольгой герметично.
Выставить в духовке температуру порядка двухсот градусов. Запекать минут 35-40. Чтобы рыба подрумянилась, за десять минут до конца приготовления, нужно фольгу раскрыть. На рыбе образуется приятна золотая корочка.
Готовую рыбу положить на тарелку. Можно посыпать блюдо зеленью, добавить специи.
Форель с лимоном готова, приятного аппетита!

Посолить и в микроволновку на 10 минут))

согласна с Клавой только я еще чутка майонеза сверху накрываю крышкой для микроволновок 4 мин-готово к столу! прим-есть сразу! иначе засыхает...

Форель с мятой, запеченная в фольге

форель - 1 шт. ; мята (свежая) - 1 пучок; лимон - 1/2 шт. ; масло растительное; соль - по вкусу

Форель вымыть, почистить, вырезать жабры, вскрыть брюшко и осторожно удалить внутренности. Еще раз промыть рыбу, обсушить бумажным полотенцем. Слегка присыпать соль снаружи и внутри. Мяту мелко порезать или просто порвать руками. Половинку лимона нарезать тонкими ломтиками.
Фольгу смазать растительным маслом, уложить на нее рыбу. В брюшко рыбы положить лимон и мяту. Мяту можно класть не жалея. Посыпать рыбу мятой и сверху. Поднять края фольги, соединить их, чтобы форель была закрыта со всех сторон. Отправить рыбу в фольге в духовку и запекать до готовности. Время запекания зависит от веса рыбы. Перед тем, как вынуть рыбу из духовки, осторожно, чтобы не обжечься, развернуть края фольги, опять же аккуратно, чтобы не поранить рыбную кожицу, убрать листики мяты и дать форели подрумяниться. Готовую форель переложить на блюдо и подать на стол, украсив мятой.

На гриле/мангале, я в Туапсе ел очень вкусно, рецепт не спросил но как говорится гугл в помощь

Форель в вине
Для рецепта вам потребуется:
форель - 1.5 кг
вино белое сухое - 1.5 стакана
лук зеленый, эстрагон, лимон или зерна граната, перец черный горошком, соль.
На дно кастрюли положить крест-накрест небольшие чистые палочки, влить вино, на палочки в 2-3 ряда уложить подготовленную и посыпанную солью форель, сверху - крупно нарезанные листья эстрагона и измельченный зеленый лук, посыпать перцем. Припускать минут 20 под крышкой на небольшом огне.
Готовую форель подать горячей, с лимоном или зернами граната.

Форель отварная с солеными огурцами
Для рецепта вам потребуется:
форель - 1 кг
вода - 4.5 стакана
вино красное - 1.4 стакана
морковь - 1-2 шт.
сельдерей (корень) - 1/2шт.
лук репчатый - 1 луковица
зелень петрушки, соль - по вкусу
Форель очистить и промыть. В кастрюлю налить воды и красное вино, дать закипеть, положить очищенные морковь, сельдерей и лук. Когда бульон закипит, посолить по вкусу и положить в него рыбу. Варить на слабом огне. Готовую рыбу вынуть на блюдо, посыпать мелко нарезанными солеными огурцами и зеленью петрушки, заправить разогретым маслом. Украсить отварным картофелем и мелко нарезанной зеленью петрушки.

Форель тушеная
Для рецепта вам потребуется:
форель - 800г (5 мелкого размера форелей)
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1-2 шт.
петрушка (корень) - 2-3 шт.
сельдерей (корень) - 1/3 шт.
масло подсолнечное - 3-4 ст. л.
вино белое - 1 стакан
масло сливочное - 1 ч. л.
яйцо (желток) - 1 шт.
перец черный горошком - 15-20 шт.
соль - по вкусу
Форель очистить, промыть и посолить. Нарезать кружочками лук, нарезать кубиками морковь, петрушку и сельдерей. Положить их в мелкую кастрюлю, посолить и прибавить черный перец. Уложить на овощи посоленную рыбу и залить подсолнечным маслом и вином. Плотно закрыть кастрюлю и тушить на слабом огне 35-40 минут.
Вынуть готовую рыбу на блюдо и залить соусом, в котором тушилась рыба, предварительно процедив его и заправив сливочным маслом и желтком. Украсить отварным картофелем, политым разогретым маслом.

Сам недавно делал. Рыбу порезать на ломтики и замариновать (майонез, лук колечками и лимонный сок оставить на 20-30 мин. И пожарить. Получилось вкусно (жарил именно форель) Приятного аппетита!

Засоли