Как приготовить рыбу "скумбрия"

А почему Скумбрия в кавычках?.. прекрасная рыба для жарки и запекания в духовке!.. выпотрошить, натереть солью. перцем. сбрызнуть лим соком и поставить в духовку до возникновения румяной корочки на рыбке! параллельно запекаете картошку с луком и зеленью....

Можно в сложном кляре пожарить:
в равных долях пиво, мука и яйцо.

скумбрию, запеченная в фольге,
скумбрия свежая или замороженная — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. лимон — ? шт. соль — 1 ч. л. сахар — 2 ч. л.
1. Лук нарезать полукольцами. Замариновать с солью, сахаром и соком лимона. Немного пожать руками и оставить на 10 минут.
2. Скумбрию помыть, срезать плавники и отрезать хвост и голову. Аккуратно вынуть внутренности, не нарушая целостность брюшка.
3. Нафаршировать рыбу луком. Солить не нужно. Оставшийся лук выложить на скумбрию.
4. Тушку завернуть в двойной слой фольги и запекать в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов, 20-25 минут.

В брюшко положите дольки лимона, сверху рыбы побольше укропа, рыбу предварительно посолите и поперчите и запеките в духовке

я всю рыбу сначала замачиваю в лимоном соке с солью, специями и соевым соусом, минут 30 минимум, а потом либо тушу в сковородке либо запекаю в рукаве

люди - лимон в фольгу брызгать категорически нельзя

я запекала в фольге со специями, лимоном и зеленью.

Вот лучший рецепт для скумбрии!!! : https://youtu.be/m57H_U-PRsc

Мне по душе такой рецепт:

https://www.youtube.com/watch?v=z3RNRXWxn5Q&t=7s