Подскажите как приготовить куриные голени (ножки)???

Окорочка, запеченные в духовке
1 кг куриных окорочков
200 г твердого сыра
1-2 свежих помидора
1 чайная ложка сливочного масла
зелень петрушки по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
сливочное масло для смазывания формы
Куриные окорочка тщательно помойте под струей проточной воды и обсушите при помощи бумажного полотенца. После этого натрите каждый окорочок солью и свежемолотым черным перцем.
Подготовленные таким образом окорочка выложите в смазанную сливочным маслом форму для запекания, поставьте в нагретую до 200 градусов духовку и запекайте в течении 30 минут. После этого каждый окорочка переверните и запекайте еще в течении 30 минут.
Помидоры хорошо помойте и нарежьте ломтиками.
Почти готовые окорочка выньте из духовки, положите на каждый окорочек по ломтику помидора и посыпьте натертым на мелкую терку твердым сыром. Верните в духовку и запекайте еще в течении 5-10 минут до образования хрустящей румяной корочки.
Окорочка, запеченные в духовке готовы!

Фарширую грибами со специями и луком.

натереть солью-перцем-майонезом, на противень, картофанчику туда, сверху сыром можно.
и, как Вы уже сказали, в духовку .

КУРОЧКА С ЧЕРНОСЛИВОМ (ум отъешь) : посолить, поперчить и обжарить курочку с двух сторон до золотистой курочки, занимает около 30-40 минут, за 5 минут до готовности выдавить на курочку чеснок 3-4 зубчика.
Затем добавить сливки 10% в маленькой коробочке продаются, где-то 100мл и положить сушеный чернослив 4-6 штучек.
Закрыть крышко и продолжать тушить на медленном огне 20 минут.
Получится очень нежная вкусная курочка с объеденским подливом.

По такому же рецепту можно приготовить и мясо, но курочка просто улётная. Только что приговорили остатки :)

Рецепт из свердловской области, научила родственница моей жены.

приправок.. . перчика черного.. . майонеза побольше.. . картошку резаную круглешами (по 1 см).. . лучек зеленый.. . все в пакет для запекания.. . и в духовку.. .

жена была в восторге от такого подарка...