нужен рецепт курицы.

Курица пикантно -острая
Ингредиенты
Курица 1 шт.
Бульон куриный 200 мл.
Кунжут 1 ст. л.
Перец чили сухой молотый 1 ч. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Помидоры черри 6 шт.
Мед 1 ч. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Уксус бальзамический 1 ст. л.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Курочка маринованная с пикантным кисло-сладко-острым вкусе
Курочку промыть, нарезать на порционные куски- я использовала бедра, голени и крылья (без грудки) . Для маринада: Курица, соевый соус, соус "Бальзамик", лук и кунжут. Нарезать тонкими полукольцами лук. Залить курочку соевым соусом и соусом Бальзамик, посыпать кунжутом и луком. Тщательно перемешать и убрать в холод на 2 часа. Вытащить курицу из холодильника-очистить от лука и маринада (маринад не выливать!) . Лук-выбросить. Для соуса: 200 мл. бульона, жидкость из-под маринада, кайенский перец (или перец чили) , мед, мука. обжарить курицу на интенсивном огне на оливковом масле По 10 минут с каждой стороны. Добавить в сковороду 2 ст. л. куриного бульона и потушить под крышкой еще 10 минут.. Приготовим соус: Прогреть бульон в небольшом сотейнике. Добавить маринад (соевый соус с бальзамиком) и прогреть еще минут 10, добавить мед, кайенский перец и муку- постоянно мешать на медленно огне до загустения. Процедить. подавать отдельно к курице. Для подачи: прижарить помидоры черри на оливковом масле, обвалять в кунжуте. Курочку подавать горячей с соусом и помидорами. На гарнир подойдет рис! Приятного аппетита!

Хорошую курищу целиком кидаешь в кастрюлю с кипящим бульоном или подсоленным кипятком, кипятишь не более 5 минут и выключаешь. Даешь остыть под крышкой в бульоне. .
Потом срезаешь все мясо и заливаешь острым соусом.
Самый простой - чуть-чуть бульона, острый перец, соевый соус и чуток уксуса. Получается ОТЛИЧНО - и сочно и вкусно.

берешь курицу, режешь на порции. моешь, натираешь солью и молотым красным перцем, тертым чесноком, берешь сковородку чуток масла и жаришь. Соус готовишь отдельно.
1- помидор, острый перец, чеснок, зелень соль, измельчаешь все в блендере. выливаешь в кастрюльку и доводишь до кипения на плите, убавляешь огонь и минут 10 варишь.
2 сметана, имбирь, перец красный острый, перец белый, кинза все перемешать варить не надо.

Я обмазываю курицу в аджике (только нужна пастообразная, такая на рынках продается вместе с разными приправами) и жарю под пресом на сковороде. ну а соус можно кетчуп острый чили. но аджика очень острая так что ее впринципе хватает.
Куру надо класть на сковородку вот так: