Как часто вы готовите рыбу? Какие сорта предпочитаете? Как готовите? Какие сорта, лучше жарить, а какие варить, тушить..

Рыбий СОРТ!)))) Ну тогда рыбу если не высшего, то первого сорта!. А вообще люблю карпа запеченого в фольге, котлетки из щуки-но всё это готовил папа, я рыбу только кушать люблю!))) На уху с удовольствием ездим к друзьям!

я в последние годы готовлю исключительно семгу/форедь/лосось - и варю, и жарю (вернее, запекаю в духовке) , и солю - другую рыбу просто не покупаю
еще покупаю консервы "тунец в с/соку", для салата, но толко определенноых фирм, не всякий хорош

Жарить люблю жирную рыбку (карп, сом, нельма, можно и хариуса мелкого)
Постные сорта (треска, судак, щука) либо тушу с овощами, либо в котлетки.
На уху беру только свежую рыбу не имеющую запаха тины (лучше всего щука и налим)
Вот проверенные рецепты:
ГЛАВНОЕ не передержать в духовке. Даже остывать в духовке не оставлять. Рыбу нарезать следующим образом: разрезать вдоль хребта и нарезать кусками шириной сантиметров по 6-7.
Горбуша — 1 Килограмм Сыр — 200 Грамм Майонез — 150 Миллилитров Соль, перец — - По вкусЛимонный сок — - По вкусу
Каждый кусок рыбы с обеих сторон натираем перцем и солью. Берем неглубокую форму для выпекания, Выкладываем в нее нашу рыбу. Сбрызгиваем лимонным соком. Сверху наносим тонкий слой майонеза. Сыр натираем на некрупной терке. Выкладываем на майонез слой тертого сыра. Выпекаем в духовке около 30-35 минут при 180 градусах. Подаем горячим с любимым гарниром
500 г слоеного теста (я использовала дрожжевое)
200 г филе любой любимой рыбы
400 г картофеля
150 г лука
соль
перец
Приготовление
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Картофель нарезать пластиками.
Тесто раскатать в прямоугольник примерно 40х25 см и толщиной 5 мм.
Лучше раскатывать на бумаге для выпечки, чтобы потом было удобно перенести на противень. Если бумаги нет, тогда нужно переносить аккуратно, чтобы пирог не развалился.
На середину пласта, отступив от краев 6-7 см выложить картофель, посолить, поперчить.
На картофель выложить лук.
На лук выложить рыбу, посолить, поперчить.
Далее сделать надрезы, как показано на фото, шириной 3 см.
Затем полоски "переплести".
Должна получиться вот такая плетенка.
Перенести пирог на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 40-50 минут.
НО ЕСЛИ ВЫ ПРОСТО НАКРОЕТЕ ПИРОГ СЛОЕНЫМ ТЕСТОМ И СДЕЛАЕТЕ НЕСКОЛЬКО НАДРЕЗОВ ВКУС НЕ ИЗМЕНИТСЯможно просто почистить мойву (убрать головы и внутрености, промыть, посолить, обвалять в муке и обжарить. Готовую рыбку выложить на бумажные салфетки что бы ушел лишний жир

Предпочитаю треску из-за низкой калорийности, изредка сёмгу или форель из-за вкусности запекаю или сл. солёную

Чаще - горбуша, форель, семга, лосось на пару, без приправ и даже соли, либо соленые. минтай - жареный в кляре, сельдь - соленая либо просто в виде филе с луком и картошкой, либо добавляю в форшмак. Речная рыба - окунь, лещ, язь, ерши, хариус, таймень - только выловленные копченые .. Ммм.. . Это самое вкусное!

Муж любит речную... жареную... я морскую... лучше запеченую... с каперсами...

сухую-варю. запекаю (горбуша) жирную и среднюю запекаю. жарю-семга зубатка. карп что то жарю в кляре-но только филе!!!! тилапия пангасиус хек треска... а из путассу- шикарные котлетки))) ) готовлю оччеень редко!!! (не люблю рыбу!!!! -увы... но гости то любят....

в гостях попробовала пирог с тунцом+помидоры - оч. вкусно.

я предпочитаю рыбу солить - мойва, сельдь, форель, скумбрия, салака. Жареную и вареную - только речную

семга или форель на пару, получается очень вкусная, быстро и просто готовится (купил большую рыбину, почилтил и порезал на стейки и в морозилку, а когда кушать нечего достал и в пароварку на 15 минут и готово) и ни разу не сухая (плюс на гарнир овощи на пару)
дорада или сибас в духовке-рецептов миллион, с оливками, лимонами, зеленью и т д
селедочка с лучком в уксусе

Рыбу любим разную и готовим 3-4 раза в неделю. Варим уху, жарим, красную рыбу солим. Самое любимое блюдо - это наверно хек, запеченный с картофелем в духовке. Попробуйте, очень вкусно.

Рыбу люблю. Предпочитаю морскую. Красную любого вида и семейства. Форель не люблю. Прожаренную до хруста не люблю. Предпочитаю "с парком" то бишь-припущенную или тушёную с овощами. Уха тоже сгодится. Из консервов сайра в масле хороша. Минтай не плох, если уметь правильно готовить. Селёдка с лучком и бульбой - супер. Камбала - тоже сойдёт. Раньше баловал себя этим частенько. Сейчас сложнее стало.

Рас в неделю (по выходным) . Лучше брать Хек (в магазине чаще продают в замороженном виде) , можно просто сварить.
Рыба вкусная, среднекалорийная (подходит алергикам) , можно и жарить (подходит ко многим рецептам).