Кулинары и кулинарушки! Как Вы готовите голубцы? С томатом, со сметаной или ещё как-то.. . варите, тушите, запекаете?

Кочан можно положить в микроволновку на 2 минуты, а затем снять листья

тушим-со сметаной и томатом

Не люблю голубцы, делаю перцы.
Вырезаю крышку и семена, а так же "стенки".
Далее фарширую фаршем из говядины и свинины, а так же обжаренного лука.
Далее на дно кастрюли наливаю масло, туда четвертинки 2-х помидоров, четвертинки
2-х маленьких луковиц, пару зубчиков чеснока и приправы.
Обжариваю, добавляю кружки моркови, обжариваю еще 2 минуты, далее укладываю
перцы, после заливаю мясным бульоном, что бы почти закрывали перцы, и под крышку, на
медленный огонь, на 40-50 минут. После добавляю рубленную зелень, и подаю с бульоном.
Слюнями весь пол заляпан.

Голубцы (gołąbki, голубці)
Промытый рис залить кипятком (0,5 ст.) , готовить под крышкой 10 минут, убрать с огня, дать постоять ещё 10 минут. Мясо нарезать ножом до размеров гречки (или пропустить через мясорубку, что хуже) вместе с луком, добавить сухари, рис, яйцо, мелко рубленный укроп, посолить, поперчить, перемешать. Кочан капусты очистить от верхних листьев, воткнуть в кочерыжку вилку, опустить капусту в кипяток, проварить после закипания 5 минут, вынуть, опустить в ледяную воду, снять листья, подрезая у основания (сколько получится) . Снова опустить в кипяток и так далее в том же порядке, пока все листы не снимутся. Положить на каждый лист у основания по 1-2 ст. л. начинки, свернуть трубочкой (подвернув с торцов) , обжарить с маслом в сковороде на средне-сильном огне по пару минут с каждой стороны, переложить в толстостенную кастрюлю (или утятницу) , залить бульоном, готовить после закипания на малом огне под крышкой 40-50 минут. Подавать, полив соусом от тушения, смешанным со сметаной и мелко рубленным укропом

1 кочан свежей капусты; по 250 г свинины (лопатка) и постной говядины; 1/3 ст. мягкого круглого риса; 1 яйцо; 1 луковица; 1 л мясного бульона; 2 ст. л. растительного масла; горсть молотых сухарей; сметана; укроп; соль, чёрный перец