Вторые блюда
Как мыть рис?
Везде написано, рис надо мыть. А как? Насыпать в чашку, залить водой и на руку лить? Оно же все к руке липнет. А в дуршлаге большие дырки.
промой в семи водах в миске! сливай осторожно! или мой в сите
Рис с длинными зёрнами (7мм) не потребует много жидкости в процессе приготовления, который длится всего 20 минут. Не слипается, делая ваши пловы, салаты, пироги и гарниры превосходными на зависть гостям. Рис со средними зёрнами (5мм) нуждается в большем количестве воды, немного слипается, потому готовится менее 20 минут. Станет лучшим ингредиентом смешанных блюд (супы, салаты, ризотто, паэлья) . Рис с круглыми зёрнами (4мм) требует жидкости в 4 раза больше собственного объёма, получается мягким, клейким, с консистенцией крема, поэтому очень хорош для всевозможных десертов, пудингов, запеканок, каш и, конечно же, суши.
Чёрный (дикий) рис представляет собой болотную траву (цицанию) , родственника риса. Он уникален по пищевой ценности, богат тиамином. Зёрна жёсткие, надо замачивать и варить 40 минут. Как мыть рис Применяется при приготовлении гарниров, салатов, закусок, десертов. Коричневый рис нешлифованный, потому содержит больше питательных веществ и обладает ореховым вкусом. Тепловая обработка занимает до 40 минут. Не разваривается, поэтому он хорош для любых блюд.
Сорта риса с длинными зёрнами – Басмати, Жасмин, Арборио – имеют свои неповторимые особенности и почитаемы гурманами во всём мире.
Пирог не пригорит, если под противень положить лист с насыпанной на него не крупной солью
Чёрный (дикий) рис представляет собой болотную траву (цицанию) , родственника риса. Он уникален по пищевой ценности, богат тиамином. Зёрна жёсткие, надо замачивать и варить 40 минут. Как мыть рис Применяется при приготовлении гарниров, салатов, закусок, десертов. Коричневый рис нешлифованный, потому содержит больше питательных веществ и обладает ореховым вкусом. Тепловая обработка занимает до 40 минут. Не разваривается, поэтому он хорош для любых блюд.
Сорта риса с длинными зёрнами – Басмати, Жасмин, Арборио – имеют свои неповторимые особенности и почитаемы гурманами во всём мире.
Пирог не пригорит, если под противень положить лист с насыпанной на него не крупной солью
Лиля Галина
приятного аппетита!
Анна Фатеева
Арборио всегда был среднезерным
В миске. Насыпать рис, налить воду, потереть рис руками и слить воду. Снова налить воду и так 7 раз
Засыпать в миску рис, налить воды и начатьпереворачивать рис. Слить воду.. Залить новую. . И так, пока вода не станет такой, какой вы ее заливаете..
А сита в доме нет? Сито ставишь в подходящую плошку, и под кран. Воду с плошки сливаешь раз 5, потом вынимаешь сито с рисом.
...ноу хау : зубной щёткой!
В кастрюле мыть только в кастрюле и промывать три-четыре раза. При этом сливать окуратно не спеша. После токой промывки рис к кастрюле в воде будет выглядеть как песок но сохранит свой цвет. Варить рис, воды должно быть на два пальца выше чем уровень риса в кастрюле. Приятного апетита.
Всегда мою. Так как и написали: насыпать в большую чашку, налить воды-размешать, осторожно слить воду, потом снова налить и так несколько раз, пока вода прозрачной не станет!
Просто под проточной водой помыть и все (Бабуля подсказала)))
Залить водой и руками мыть, как бы перетирая в ладошках, но прямо в воде и сливать мутную воду и снова наливать и так же руками, мыть пока вода станет более менее прозрачной, вообще хватает раза 4,так как если слишком долго мыть, то разбухнет.
Похожие вопросы
- Сколь раз вы моете рис пока вода не станет более-менее прозрачной? У меня выходит раз 15-20(40 +/- минут)
- В инструкции по приготовлению риса сказано- мыть до тех пор пока вода не станет прозрачной, так я уже б. я час мою (+)
- Нужно ли мыть пропаренный рис перед готовкой?
- рис обяс мыть еще раз после варки?
- Как сварить рис? (подробности внутри)
- Рис для роллов.
- Вопрос к опытным кулинарам)) - Скажите, пожалуйста, рецептура плова меняется в зависимости от вида (тип) мяса и сорта риса?
- КАК ВАРИТЬ РИСОВУЮ КАШУ ((ПРОПОРЦИИ РИСА К ВОДЕ))
- Варю рис. 1:2.5 стакана, вода уже выпаривается, что делать дальше? нужно ли промывать после варки. перед варкой рис
- Как приготовить рис?