помогите хочу запечь картошку с начинкой! Ни разу не делала! посоветуйте! Спасибо заранее!

Сварить картофель. Вырезать середину и наполнить фаршем из жареных грибов, лука и майонеза. Запечь и украсить зеленым луком

Картофель с сырной начинкой

Состав
молодой картофель - 6-8 средних клубней,
для начинки
лук зеленый,
чеснок - 2 зубчика,
сыр - 140-150 г,
сметана - 2 столовых ложки,
соль,
перец,
растительное масло
Приготовление
Картофель хорошо вымыть, но не очищать.
Отварить картофель в подсоленной воде ~30-35 минут.
С готового картофеля слить воду и дать немного остыть.
У каждого клубня срезать верхушку и аккуратно вынуть мякоть, при помощи чайной ложки, стараясь не повредить стенки.

Картофельную мякоть размять в пюре при помощи толкушки.
Зеленый лук вымыть, обсушить и тонко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на крупной или средней терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~1-2 минуты.
Добавить чеснок и жарить еще ~1 минуту.

Соединить лук и чеснок с картофельным пюре. Добавить сыр (80-90 г) , сметану, соль, перец и хорошо перемешать.

Наполнить полые клубни картофеля сырной начинкой.

Выложить картофель в форму для запекания и посыпать оставшимся тертым сыром (40-50 г) .

Запекать при температуре ~240-250°С ~10-15 минут.

Самое простое - очистить картофель, чайной ложкой вырезать серединку, а в получившиеся картофельные (СЫРЫЕ) чашечки уложите любую начинку (все, что есть : мясной фарш или овощи, все, что ни захотите) , и сверху - ч. л. майонеза - и в духовку мин. на 40... ВСЁ!!! Быстро и вкусно! Перед подачей можно украсить листьями салата и зеленью)))

грибы и лук, или рис, морковка, мяско, чеснок

Вот мое изделие, не из интернета. Начинка-любаяна ваш вкус. Можно запечь в фольге