Что приготовить из свиной шейки и как?

оооооооооооооооо!!! !
1 про шашлык не буду.
2 порезать на пласты толщиной 1-1,5 см поперёк волокон, Отбить СЛЕГКА тупой стороной ножа, соль-перец, чуть смазать маслом и на СУХУЮ раскалённую сковородку. Перевернуть, опять перевернуть. На гарнир: зелёный горошек, маринованная свекла, лук репчатый с уксусом и зеленью.
3 оставшийся кусок шеи поперчить-посолить нашпиговать чесноком, и в холодильник. там он может пролежать 3-4-5 дней. а можно и на второй день в рукав или в фольгу и в духовку. Соленья, водочка, друзья, утро.. . аспирин, рассол.... а мяса нет....

Шейка-это мягчайшее свиное мясо.... я бы просто отбила, посолила, поперчила и пожарила....

отбивные.

самый классный шашлык - из шеи

Обжарить со всех сторон и запечь в духовке!

отбивные, шницеля, зразы, поджарку. запечь в духовке порционно (лук, сыр, помидоы, огурчики соленые, грибы-на выбор). куском замариновать с раст. маслом и специями-в фольгу и в духовку (готовому куску дать остыть и застыть-легче и красивее тогда резаться будет) ну и шашлык конечно

Если мясо целым куском - натрите его солью, перцем, ароматными сухими травами, приправами и другими специями с измельченным чесноком (я еще делаю ножом по всему куску неглубокие надрезы и вкладываю специи туда) . Оставьте мясо в холодильнике на пару часов, чтобы пропиталось. Затем его можно готовить в духовке в рукаве для запекания (когда будет готово, рукав разрезать и дать мясу зарумяниться) или просто в котелке с крышкой на плите. Такое мясо вкусное и горячее с гарниром, и в холодном виде оно легко нарезается тонкими ломтиками.

ну конечно шашлык, ну или на крайняк буженину в фольге или в пакете для запекания-нашпигуйте чесноком, морковью, добавьте любимые специи и часа на три в духовке, можно и как второе употреблять и в ввиде бутербродов-отличная замена колбасы

карбонат

Шашлык! Мясо нарезать кусочками со спичечный коробок. Замариновать тем маринадом, который вам по вкусу. Я предпочитаю мариновать луком и гранатовым соком. Из шейки шикарный выходит шашлычок!

Мясо по французик) ) замариновать как шашлык, а потом в духовке вместе с картошкой приготовить)))