что приготовить из свиной шейки,можете подсказать не сложный рецепт

Мясо с грибами

Свиная шейка - 500 г
Белые грибы - 300 г
Лук - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Информация

Время приготовления - 1 ч 20 мин.

Заранее очищенные грибы нарезать на средние кусочки и обжарить на сливочном масле минут 5. Соль по вкусу.

Грибы готовы.

Свиную шейку нарезать на средние кусочки и обжарить на растительном масле с мелко рубленым луком минут 5-7. Соль, перец по вкусу.

Обжаренную свинину с луком перекладываем в огнеупорную посуду.

Сверху кладем обжаренные белые грибы, наливаем пол стакана кипятка и накрываем крышкой. Ставим в разогретую до 200С духовку на 1 час.

Запеченное мясо лучше всего подавать с отварным картофелем и свежими овощами.

На целой шейке сделать пару продольных разрезов (не на сквозь) посолить поперчить. разрезы нашпиговать луком полукольцами и чесноком (зубчик на 4 части) .
смешать 20% сметанку (грамм 100-150) со столовой ложкой горчицы и обмазать всем этим свининку.... в форме (или в фольге в духовку на 2-2,5 часа) мясо тает во рту!

Шашлык, но его сейчас готовить негде. А вообще можно нашпиговать тонкими дольками чеснока, обсыпать солью, перцем и обмазать горчицей. Поставить в духовку на 1 час. Ни во что не заворачивая, периодически поливая растопленным жиром.

Можно нарезать на порционные котлетки шириной ~2 см. Отбить, посолить, поперчить и на сковороду. Когда обжарится на одной стороне - перевернуть. Главное - не сильно обжаривать, чтобы мясо осталось сочным. При желании, когда в первый раз переворачивать будете, можно сверху положить ломтики чеснока или налить немного воды и сверху репчатого лука полукольцами.

Еще потушить можно. Нарезать шейку кубиками и в кастрюльку. Когда уйдет вода добавить репчатый лук (мелкими кубиками) и тертую морковь. Когда обжарится добавить воды. Для густого соуса можно муку в воде развести. А можно картофель кубиками еще добавить (+ лаврушка и перец горошком)

Запечь. На дно противня положить мясо, нарезанное крупными кубиками. Сверху лук полукольцами. Смазать немного майонезом. И накрыть картофелем, нарезанным кружочками шириной ~1-1.5 cм. Сверху натереть сыр и накрыть все фольгой. Запекать около 40 минут.

1. самое простое - приготовить стейки на гриле - перец крупного помола, соль, немного сушеных трав по вкусу, мускатный орех и немного чеснока Можно какое-то время промариновать мясо, но это не обязательно Если есть противень с решеткой- налейте в него немного воды, а сверху на решетку выложите мясо и в хорошо разогретую духовку. Будет очень сочно!
2. Можно нафаршировать черносливом и орехами + чеснок. Можно целый большой кусок, а можно взять толстый стейк и сделать в нем" карман" для начинки. А сверху можно и сметанно-горчичной смесью намазать- см. выше :). Приятного аппетита!

даааа