Подскажите рецептик фаршированных перцев на 4 порции, пожалуйста!! ! Без добавления моркови в фарш...

а почему без моркови??? ?

Моем баклажаны и кабачки, разрезаем пополам, делаем насечки, немного солим и ставим на 30 минут в духовку запекаться.

Режем кубиками лук и обжариваем до золотистого цвета на небольшом количестве подсолнечного масла.

Вынимаем из духовки баклажаны с кабачками, ложкой вынимаем мякоть. При необходимости ее режем

Отвариваем рис. Готовим фарш: смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, перец, специи по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Перец моем. Вырезаем сердцевину и очищаем от зернышек.

Фаршируем перец овоще-рисовой смесью и укладываем его в кастрюлю.

Готовим заливку. Помидоры пропускаем через мясорубку. Выливаем на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Солим, перчим по вкусу, добавляем специи (у меня были французские травы) и тушим несколько минут. Вкус всего блюда во многом зависит от вкуса заливки и, соответственно, помидоров. Поэтому, если помидоры кислые или водянистые, можно добавить немного томатного соуса или пасты, а также немного сахара.

Заливаем перцы заливкой, добавляем воду.

Поливаем сверху сметаной и ставим тушиться на среднем огне на 30-40 минут. Ориентироваться на готовность перца.

ИЛИ

Прокручивайте мясо с зеленью и с луком, солим перчим, добавляем рис. все кладем в перец. Подливка как в первом рецепте.

возьмите просто 4 перца, и просто не кладите в фарш морковь (кстати, ни разу с морковкой не делала) . и потушите как обычно.

Считайте, сколько перцев нужно на порцию, это зависит от их размера. Умножаете на 4. Выкидываете морковь.

фарш с лукам сделали, добавили вареного риса, запхали в перец и тушите, хотите в сметане, хотите в майонезе с кетчупом, хотите с томат пастой.. я никогда морковь не кладу,