вешенки

Вешенки очень вкусные и полезные грибы, единственный минус (на мой взгляд, они не обладают таким ароматом как шампиньоны, готовьте так же, как и шампиньоны, берите любой рецепт с грибами шампиньонами и готовьте (мин на 3 увеличьте время готовки), вот и все....)

Вешенки так же как и шампиньоны можно есть сырыми! А термообработку делают для придания вкуса, поэтому готовьте, как душа пожелает)))) ) Очень хороши запеканки, салаты и закрытые пироги с вешенками!

Вешенка - съедобный гриб. Он не нуждается в предварительном отваривании. Кроме того это гриб далеко не первой категории и преварительная варка может ослабить и без того не яркий вкус. Если собрались жарить - просто жарьте.

Лично я их только мариную

Лично мы их томим на сковороде минут 30.Потом добавляем мелко нарезанный лук и еще жарим минут 20.Потом заливаем сметаной и варим под крышкой еще минут 10.Получается вкусно.

Вешенки, как и шампиньоны, сейчас в основном выращены искусственно, они никак не ядовиты, к сожалению не имеют ни вкуса, ни запаха. Варить их не обязательно перед жаркой - нет смысла, вы их вообще сделаете резиновыми.. . Их можно есть даже сырыми, но мы, настроены серьезно в отношении грибов, так что лучше не рисковать. Вообще, при варке грибов кидают целую луковицу, если посинеет, - грибы ядовиты. Вот поэтому вам советуют отварить перед жаркой, но, в вашем случае это лишнее. Но я не знаю, может вы брали на руках? А вообще грибы хорошо пожарить с картошкой, положить в начинку на пиццу или пирожки. Хорошо на рагу овощное или мясное. Грибы делают блюдо более насыщенным, оригинальным. Так что, если грибы ваши куплены в супере, варить их не нужно, просто добавляйте их в процессе готовки. И последнее. Жарят, варят, парят, пекут грибы до готовности. Готовность, это когда они уменьшатся в два раза. При готовке они дают сок. Ложат их обычно в последнюю очередь, иначе эти грибы вообще не будут слышны...

На сковороду, после выкипания жидкости, а ее будет много, добавить лук и сметану или майонез. Очень вкусно! Только порезать не забудьте!)