куриные бедра. что из них вкусного приготовить?

разрежьте бедро аккуратно вырежьте кость и расправьте филе, посолите поперчите слпегка отбейте чтобы было ровное полотно. на отдельной сковородке сделайте омлет с тонко нарезанной соломкой ветчиной или грибами. положите омлет на раскрытое филе, заверните в рулет и скрепите зубочисткой. подрумяньте на разогретой сковороде с двух сторон и доведите до готовности в духовке 180гр. 30минут

только вчера на даче на решетках делали, кг три уговорили.... объелись прям....

Чахохбили-это тушёная курица с овощами. у нас такое блюдо дома часто готовим, тк являемся поклонниками грузинской кухни. вам понадобиться-курица (бедра или голени) 1 кг, растительное масло, лук 4 луковицы средних размеров, томатная паста, 2 столовые ложки, помидоры 4 штуки среднего размера, сладкий перец, 2 штуки, свежий острый перец, 1шт. по вкусу, чеснок, аджика (настоящая) , 1 чайная ложка, уцхо-сунели, 1/2 чайной ложки, молотый кориандр, 1/2 чайной ложки, кинза 1 пучок, петрушка 1 пучок. Если у вас нет уцхо-сунели, то положите в два раза больше кориандра - то есть, 1 чайную ложку. Кладём в кастрюлю курицу (желательно толстостенную) , подливаем 2 столовые ложки растительного масла, слегка подсаливаем. Закрываем крышкой и тушим на очень медленном огне примерно 20 минут. Воду добавлять не надо. Пока курятина тушится, мелко нарезаем 4 луковицы репчатого лука и отдельно обжариваем на растительном масле. Не пережарьте - лучше меньше, чем больше. далее кладём 2 столовые ложки томатной пасты на сковородку, в которой жарили лук, и поджариваем её в течение 1 минуты на большом огне. За это время вы должны разрезать 4 помидора на небольшие куски. Бросаем их в томатную пасту и жарим-тушим вместе с ней ещё 2 минуты. По завершении процесса кладём помидорно-томатную обжарку в кастрюлю, где курица с луком лежат. нарезаем 2 сладких перца и засыпаем в ту же кастрюлю. добавьте немного воды, так чтобы курица и овощи не особо выпирали. Но заливать их "с горкой" ни в коем случае нельзя! Чахохбили - это не суп! Теперь кладём 1 чайную ложку настоящей аджики. Спокойно нарезаем полпучка смеси петрушки и кинзы (остальная зелень - в конце) и высыпаем в кастрюлю. Нарезаем острый перец и - туда же. Острые перцы бывают разные - очень острые и не особо острые, поэтому подумайте о результате - не слишком ли остро будет для вас. Продолжаем тушить курицу с овощами ещё минут 25-40. Готовность определяется по курятине - она должна быть сильно разваренной, расслаивающейся на куски... Если всё готово, выключаем газ и побыстрее добавляем приправы, а также соль. Уцхо-сунели - пол чайной ложки, молотый кориандр - пол чайной ложки, мелко нарезанный чеснок - 4 зубчика, соль - по вкусу. Туда же засыпаем мелко нарезанную свежую зелень - кинзу и петрушку. Всё перемешиваем и закрываем крышкой. Через 10 минут (приправы должны заработать) чахохбили можно подавать на стол.

Можна запекти в духовці із спеціями та майонезом, буде смачно.

очень просто... возьмите шприц, закачайте в него соевого соуса и через иглу сделайте инъекции куриным бёдрам. (несколько уколов в разные места)
Далее намажьте чесноком, солью и жарьте на сковороде на раст. масле. За 10- 15 минут до готовности добавьте немнооогоооо специй для купицы, помелите на купицу немного чёрного душистого перца и полейте сверху соевым соусом.
Жарьте пока соус не испарится и курочка не поджарится до корочки.
Подавать с овощным гарниром

Я делаю по очень простому рецепту, но обожает вся семья. Без добавки не едят. Делаю смесь: на 1 ст. ложку майонеза 2-3 зубчика чеснока, соль, приправы (какие найдутся) , пол чайной ложки готовой горчицы (можно и без нее) . Смазываю обильно курочку и в духовку до золотистой корочки. Приятного аппетита.!

Запечь в духовки мммммм....