КАк вкусно приготовить фасоль?

замочить на ночь
утром залить холодной водой и варить до мягкости
приготовить заправку: лук, морковь, помидоры, чеснок, очищенные грецкие орехи-обжарить, посолить, немного сахара, специй и зелени-в конце приготовления
с фасоли слить воду и добавить ее к зажарке, прогреть пару минут, можно добавить копчености )

Салат из фасоли с куриной печенкой.
пестрая фасоль - 500г; куриная печенка - 500г; морковь - 2 шт. ; репчатый лук - 2 шт. ; соль - 3 ч. л. ; сухая аджика - 1 ч. л. ; уксус (9%) - 1 ст. л. ; растительное масло - 6 ст. л.

Для того, чтобы фасоль в салате была достаточно мягкой, но при этом не рассыпалась, следует замочить её на несколько часов предварительно. Есть и другой способ, и я, лентяйка, им часто пользуюсь. Залейте фасоль водой, доведите до кипения и проварите 5 минут. Затем слейте воду, откиньте фасоль на дуршлаг и промойте проточной водой. Затем опять переложите в кастрюлю, добавьте воду и две чайные ложки соли. Варите до готовности. Точное время указать сложно – всё зависит от того, насколько хорошо высушена фасоль, и от того, как долго она хранится. Готовую фасоль опять переложите в дуршлаг, промойте, дайте стечь всей жидкости.

Морковь порежьте тонкой соломкой. Слегка обжарьте с двумя столовыми ложками растительного масла.

Жарить морковь для салата нужно лишь чуть-чуть. Достаточно чтобы она поменяла цвет и слегка 'пропарилась’.

Репчатый лук очистите, порежьте полукольцами и обжарьте, помешивая с двумя ложками масла. Лук обжаривать следует аккуратно, стараясь, чтобы лук остался белым. Но при этом он должен стать мягче, и горечь должна ‘испариться’. Затем добавьте к луку уксус (который можно заменить огуречным маринадом) , размешайте и выпарите получившуюся жидкость.

Куриная печень – продукт своеобразный и очень нежный. Для того, чтобы кусочки печени в вашем салате не превратились в кашу, запеките печень в духовке. Выложите промытую печень на противень, полейте двумя столовыми ложками растительного масла, посолите, размешайте и распределите ровным слоем. Запекайте при температуре 200 градусов 25-30 минут. Затем остудите, не снимая с противня, а потом порежьте на небольшие кусочки. В глубокую миску выложите фасоль, морковь, лук и печень. Добавьте аджику. Перемешайте и накройте крышкой. Уберите на ночь в холодильник. И обязательно перемешайте ещё раз перед тем как подавать к столу. Приятного аппетита!

отварить и потушить с овощами)

в томатном соусе

Отварить. Отвар не сливать. Пожарить большое кол-во лука и чеснока. В эту сковороду залить отвар и томатную пасту. Тушить на медленном огне полчсаса

вареную фасоль (или консервированую или замороженую) + обжарить марковь и лук+ курица филе обжарить и порезать, залить томатной пастой соль специи по вкусу

сделайте лобио-очень вкусное грузинское блюдо из фасоли! рецепт можно легко найти в поисковике, их достаточно много-выберите себе по вкусу