Как делать картофельную запеканку с шампиньенами и сыром

Запеканка с грибами и сыром
Ингредиенты
350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т. д. )
600 г картофеля
150 г лука
150 г сыра (полутвердого или твердого)
сметана (10-20%) или майонез
растительное масло
соль
перец

Грибы отварить до готовности.
Картофель отварить до готовности.
Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле.
Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.
Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить.
Смазать сметаной.
Выложить грибы, немного посолить, поперчить.
Смазать сметаной.
Выложить лук.
Выложить оставшийся картофель.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Приятного аппетита!

картофель отварить «в мундире» в подсоленной воде, до полной готовности.

Лук почистить, порезать полукольцами, затем полукольца пополам.

Грибы порезать пластинками.

Лук обжарить на растительном масле до прозрачности.

Добавить грибы, перемешать, жарить до полного выкипания выделяющейся жидкости (примерно 20-25 минут) .
В конце посолить, поперчить.

Картофель почистить, порезать кружочками.

Твердый сыр натереть на крупной терке.

Формируем запеканку.
Форму немного смазать маслом (у меня форма 25х25 см) .
Выложить обжаренные грибы с луком.

Сверху выложить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать натертым сыром.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить примерно 20-25 минут.

Картофельная запеканка с грибами.

Поставить отварить картофель.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, добавить грибы и обжарить до готовности.
Картофель потолочь в пюре, добавить потертый на крупной терке сыр, и мелко порезанный укроп. Размешать.
Выложить в форму, разровнять придав форму. Выложить начинку, сверху все залить взбитыми яйцами.
Поставить в духовку минут на 30. После достать посыпать слегка тертым сыром и в духовку подрумянить.
Подавать со сметаной и овощами

6 штук крупных картофеля, мелких побольше.
200: 250 г сыра
200: 300г грибов (шампиньоны)
3 большие головки лука
немного укропа и 5: 6 шт. яиц