Кабачок, цветная капуста, морковь - что можно приготовить?

вкусный овощной суп. все овощи нарезать и потушить в растительном масле. переложить в кастрюльку, залить водой на два пальца выше овощей, положить ложку супного порошка для улучшения вкуса. если есть готовый бульон - залить им, вместо воды. добавить пол стакана риса соли перца ложку лимонного сока и поварить 20 минут. все . суп готов.

Мяса побольше добавить и получится вкусное блюдо.

рагу.

Кабачок, капусту порезать, морковку крупно потереть, добавить еще лучку, соли, перца. Все сложить в посуду с крышкой, добавить немного растительного масла и отправить в микроволновку. Минут через 5 помешать, еще минут на 5 отправить. Будет вкусно.

Рагу из кабачков и цветной капусты
Кабачки – 4 шт. среднего размера;
Морковь – 3 шт. ;
Цветная капуста – 1 шт. (500 г.) ;
Растительное масло – 50 г;
Зелень;
Специи : барбарис, тмин, перец черный горошек, куркума, лавровый лист.
Способ приготовления:
Морковь очистите и нарежьте ломтиками, если кабачки молодые – можно их просто промыть, если более крупные — можно их очистить.
Цветную капусту помойте и разберите на небольшие соцветия.
Разогрейте с растительным маслом глубокую толстостенную сковороду. Выложите на сковороду морковь, жарьте пять минут, затем добавьте соцветия цветной капусты и готовьте еще пять минут.
После этого выложите на сковороду нарезанные кубиками кабачки, добавьте специи, перемешайте.
Что бы рагу из кабачков и цветной капусты получилось более сочным, можно в сковороду налить полчашки воды.
Тушите рагу на среднем огне двадцать минут.
Когда овощи будут готовы, посолите рагу и посыпьте рубленой зеленью. Тушите рагу еще пять минут.

овощное рагу - добавить еще лук, можно картошку - а можно и без нее, потушить на растительном масле, есть со сметанкой, очень вкусно))))

Пожарить всё это дело и получится рагу) Я частенько так готовлю. Только добавляю ещё лук и разные приправы.

кабачок с цв капустой можно с яйцом пожарить. . а морковь с капустой качанной нашинковать и со сметаной салат сделать

рагу

Я бы приготовила что-то-то вроде рагу.

Овощи хорошо промыть. Капусту разобрать на соцветия, кабачок почистить и нарезать кубиками, сладкий перец нарезать соломкой, лук мелко измельчить, морковь натереть на крупной тёрке.

2. Лук и морковь слегка обжарить на оливковом масле, добавить цветную капусту, кабачок и сладкий перец, посолить, поперчить. Перемешать, влить 50 мл воды (если будите готовить большую порцию, то может потребоваться больше) , довести во кипения, накрыть крышкой и тушить (периодически помешивая) на слабом огне около 15 минут. За пару минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень.

Приятного аппетита!