Купил свинные легкие, печень, серце. Все вместе отварил. Что теперь с этим делать, что можно приготовить? Спасибо.

порезать мелко и пожарить с луком, или перекрутить и пирожков напечь с начинкой из этого

Кавардак
(блюдо из нескольких видов мяса – у туркмен «говурма» , а у узбеков «кавурдак» )

Ливер (сердце, легкие, печень, почки, селезенку) вымачивают на ночь в холодной чуть подсоленной воде. Подсушив, нарезают мелкими кусочками и сильно обжаривают в казане или горшочке на жире от вытопленного рубленого жира до румяной корочки. Добавив рубленый лук и посыпав мукой, продолжают обжаривать еще 5 минут, все время помешивая. Добавляют лавр, соль, перец, заливают бульоном и тушат два часа. Подают с картофельным пюре и зеленью.

Субпродукты и мясо 1500 г, бекон 300 г, лук 2 шт, мука 3 с. л.

Выкинуть !!!
Есть свинину все равно что пожирать крысу.
Грязнее животного природа еще не придумала
( сходи на свиноферму такого на смотришся - что при слове свинья у тебя будет рвота. Одна свинья испражняется, другая поедает на лету. Умирает поросенок - свинья тут же поедает свое дитя )

Потушите с лукомв раст масле. Отварите гречневую крупу Перемешайте. Очень вкусно.

Сделайте из этого фарш и испеките пирожки с ливером или блины им на фаршируйте или с кашей или с картошкой - как душе угодно.

добавь в бульон картошки, пассерованную с луком морковь поперчи посоли, приправь зеленью и получится прекрасный суп.

в Вашем ассорти вкус испортила печень. добавляйте побольше пассерованного лука, моркови. все через мясорубку и в блинчики, пирожки. если еще сливочного масла добавить-паштет можно сделать. или просто обжарить мелкими кусочками с луком и морковкой, добавить зелени.

1. Отварить ещё кусочек сала и сделать ливерную колбасу. 2. Порезать кусочками и потушить с луком и специями. 3. Пропустить через мясорубку, добавить жареный лук и сделать начинку для блинчиков.

Сальтисон
Срезать лишний жир с сердца. Все мясные продукты (кроме печени) залить холодной водой, довести до кипения, через 3 минуты воду слить, всё промыть, снова залить свежей водой, медленно довести до кипения, готовить при слабом кипении 2 часа. Добавить перец и лавровый лист, готовить ещё час. Тем временем толстую кишку замочить в тёплой воде, промыть. Вынуть, удалить косточки из сваренных ног, нарезать всё кубиком, бульон процедить, отставить. Печень мелко нарезать (или провернуть на мясорубке) , добавить специи, посолить, влить 1,5 ст. бульона, хорошо перемешать. Кишку нафаршировать, завязать отверстие, опустить в отставленный ранее бульон, готовить 1-1,5 часа при слабом кипении. Сальтисон вынуть, дать остыть в бульоне, поставить на холод под прессом. Нарезать ломтиками, подавать как закуску.
2 толстых свиных кишки; 2 свиных ножки; 1 сердце; 1 язык; 400 г печени; 1 ст. л. желатина; 5 зубчиков чеснока; 2-3 ст. л. свежемолотых специй (кориандр, тмин, черный перец) ; лавровый лист; чёрный и душистый перец горошком; 2 ст. л. соли

о Господи, Виктор, вы могильщик что ли?

сейчас у вас просто нет другого выхода, как провернуть все это, перемешать с обжаренным луком, морковью и чесноком.
но впредь, если не знаете, сначала спросите, а потом готовьте. чтобы эти продукты были по настоящему вкусными, их желательно готовить по отдельности, разное время. желательно вымачивать.
хотя, если эти продукты свежие, их совсем испортить трудно. так что удачи

Юшка по-охотничьи.

Хорошенько моем потроха, после варим до готовности.
Пшено кладем в кипящий бульон. Туда же - картофель. Варим все до полуготовности.
Кладем лавровый лист, душистый перец. Варим, пока пшено не будет готово.
Посыпаем свежим зеленым луком, можно укропом, петрушкой.
Состав рецепта блюда
Для юшки:
Субпродукты 200 гр
Пшённая крупа 50 гр
Картофель 100 гр
Морковь 0.5 шт.
Лук репчатый 1 луков.
Лавровый лист 1 шт.
Соль по вкусу
Для обсыпки:
Зелёный лук 1 пуч.

Для пирожков отличная начинка. Все перекрутить, пережарить, луку побольше. Можно масла и жиру, или чуток бульончика, что бы сухо не было. Если не хочется возиться с пирожками - тогда макароны или гречка или другая каша.

прокрутить на мясорубке, добавить манки, яиц, специй, соли, сливочного масла - выпечь в духовке выложив на лист - получится паштет. или сделать пирожки с ливером

через мясорубку добавить жаренный лук и пирожки заделать. вкусно и просто

испечь пирожки, вкусная начинка или пережарить с отварными макаронами и луком

Всё перекрутить на мясорубке, поджарить побольше лука и добавить туда этот ливер, посолить поперчить.
Приготовить можно с этим фарше
макароны по-флотски,
блинчики с ливерной начинкой,
картофельные зразу с ливерной начинкой,
пирожки с этой же начинкой.
Чуточку фантазии и получится Очень вкусное блюдо!

ливерную колбасу или паштет )

перемолоть добавить обжареный лук и сделать блиньчики с мясом

теще скормить