какие блюда знаете из куриных сердечек??

Ингредиенты для рецепта куриных сердечек:

куриные сердечки (или индюшачьи) – 1 кг;
сметана – 200 мл;
шампиньоны – 0,5 кг;
лук репчатый – 2 шт;
масло сливочное;
масло растительное;
перец черный молотый; соль.
Рецепт куриных сердечек:

1. Сердечки промываем, отрезаем лишний жир, если тушим желудочки, то режем на кусочки.

2. На раскаленную сковороду кладем кусочек сливочного масла.

3. Выкладываем сердечки, солим, перчим, обжариваем, выливаем стакан горячей кипяченой воды, убавляем огонь и тушим до мягкости.

4. Затем вынимаем сердца в миску.

5. Добавляем в ту же сковороду растительное масло, нарезанный лук и пассируем его до золотистого цвета. Перекладываем готовый лук в миску к сердечкам.

6. После этого жарим порезанные шампиньоны (если масла недостаточно, доливаем) .

7. Выкладываем к грибам лук с сердцами, по вкусу добавляем соль и перец.

8. Наливаем в сковороду сметану, перемешиваем и тушим всю смесь на медленном огне около 10 минут.

Если дома нет грибов, можно добавить натертую на крупной терке сырую морковь, а если вы готовите куриные сердца без гарнира и хотите, чтобы блюдо получилось посытнее, добавьте еще нарезанный кусочками картофель, а все остальное делайте согласно рецепту.

Иногда и супчик варю... картошечка, рис или вермишелька, пережарка или без.. только вдоль разрезаю так помягче будут.. специи, зелень.

я их все время смешиваю с гавайской смесью. ммм какая прелесть... (рис, горошек, паприка, кукуруза,)

я люблю одно блюдо и только его готовлю... отвариваю, слегка обжариваю на сливочном масле, перчу, смешиваю с парой ложек майонеза, складываю в форму, сверху обжаренные шампиньоны и лук, обильно смазываю сметаной или майонезом, посыпаю тертым сыром и в духовку пока сыр не зарумянится.. .

иногда прокручиваю через мясорубку отваренные сердечки, добавляю обжаренный лук и делаю пирожки или блинчики...

Самое неприхотливый продукт, только чистить долго. Резу напополам, сразу очищаю от сосудов и сгустков крови, промываю-обсушиваю. На сковородке разогреваю сливочное и оливковое масло, туда кидаю сердечки и обжариваю не дольше 5 минут, соль-перец и заливаю сливками. Как сливки начнут густеть добавляю измельченные чеснок и петрушку. Можно с пастой, можно с рисом, можно в кокотницу и с сырной корочкой под грилем запечь.

я из них варю суп картофельный. разрезаю поплам сердечки, варю с добавлением картофеля, моркови, лука. в конце добавляю перец горошком, лаврушку. репчатый лук хорошо заменить на лук-порей (белую часть).

Куриные сердечки в томатной пасте

1) Для того чтобы приготовить качественное блюдо, надо тщательно выбрать исходный продукт. Рекомендуется воспользоваться свежими, а не размороженными сердечками, отличить их можно по насыщенному бордовому цвету. Куриные сердечки вымоем и срежем с них лишние части.

2) Сковороду поставим на огонь, нальем на нее растительное масло и разогреем. Выложим сердечки на сковороду, посолим их и слегка обжарим их.

3) Лук почистим и мелко нарежем.

4) Добавим его к сердечкам, обжарим. Теперь зальем сердечки водою и потушим их в течение 35-45 минут. В случае необходимости, воду можно долить или, наоборот, лишнюю слить. В середине приготовления добавим к сердечкам томатную пасту. В конце положим лавровый лист и перец по вкусу.

5) Куриные сердечки, тушенные с томатной пастой, прекрасно подходят к гарниру из круп отварного риса, жаренного и вареного картофеля, макаронным изделиям, овощному пюре.

их обыно отвариают и обжаривают с луком. по желанию можно добавить сметану или майонез.