Как картошечку вкусно пожарить? И вообще сколько по времени и т. д

ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА ПО-АДЫГЕЙСКИ

Наливаем в сковороду раст. масло где-то 1 см.
Раскаливаем его…
Сыпем туда красный молотый перец. .
Кол-во по вашему вкусу…

Почищенную картошку режем крупно…
На 4 части крупную или на 2 среднюю…

Сразу жарим до любимой корочки на сильном огне …
Постоянно помешивая …
Затем огонь ставим на минимум и закрываем крышкой …

Держим так помешивая до готовности …
В самом конце солим …

Есть приятно не только горячую но и холодную…

Можно подавать с чем вы любите картошку …

Лучше использовать адыгейскую соль…
Она с чесноком и разными специями …

В Магнитах бывает… спросите ..



вот такая... можно и крупнее порезать ...

На сале хорошо. А чипсы из микроволновки - вкуснее. Строгаете тоньше 1 мм картоху, засыпаете солью, на 30 минут, отжимаете, прсушиваете полотенцем и разложив на блюде в СВЧ. на 3 минуты. Переворачиваете, шевелите, чтобы не прилипла и ещё на 1,5-2 минуты. Готово. Можно даже детям.

Картофель, запеченный с розмарином

1 кг картофеля, 1 ст. л. оливкового масла, морская соль, черный перец, 2 веточки розмарина, порванного на листики.

Промыть картофель и отварить на пару или в воде почти до готовности.

Слить, побрызгать оливковым маслом и обвалять в морской соли, свежемолотым черном перце и розмарине.

Разогреть духовку до 220 С, положить картофель на противень и запекать 25 минут до золотистого цвета.

Вкуснее всего, это в "Цептере" ,на сухую, то есть, без масла.. . А потом, когда пожарится, масло добавить.. . Ум отъешь...

Я жарю на смеси сливочного и растительного масла. Сначала так, что б вся покрылась маслом на сильном огне, минут 5 -8, потом закрываю крышкой и на слабом (не совсем) огне. Когда почти готова - крышку снимаю и довожу до корочки. Хотите лук - 1/3 от готовки кладите. Ну, мешать. Не часто, а то каша будет. И еще зависит о-о-чень от сорта. Есть сорта для варки - такие в кашу воленс - ноленс превратятся, а в отварном виде будут рассыпчатые. И наоборот. А кубик магги.... бред

очень вкусная картошка получается на подчеревке, обжаривате подчеревок, а потом туда кратошку и все вместе жарите

сначала масло разогреваете в сковороде ( побольше) , потом уже вываливайте картошку. дайте обжариться на сильном огне минут 5, потом перемешайте и снова 5 минут, и т. д.
я добавляю лук и иногда куриный кубик магги

на подсолнечном масле. первые 5 минут под крышкой, потом - без (люблю зажаристую) . с притрав можна кориандр, но в даный момент лично я использую с надписью "для картофеля". а в принципе, на вкус и цвет...