Финские лепешки

это карельское ( может и у финов есть) национальное. называются_ КАЛИТКИ. вкусняшка)

Может Вы об этом?

Ингредиенты для "Финские лепешки":
Мука — 220-250 г
Дрожжи (сухие; ложка с верхом) — 1 ч. л.
Молоко (теплое) — 80 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (тесто - 1 ст. л; для жарки - 2 ст. л) — 3 ст. л.
Сметана (10% жирности) — 50 г

Рецепт "Финские лепешки":
В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут. Добавить просеянную муку, затем сметану, соль и масло. Замесить эластичное, не крутое тесто.
Лучше не добавлять всю муку сразу, смотреть по консистенции.
Убрать для подъёма в тепло.

Тесто разделить на пять частей.
Я использовал весы, чтобы лепешки получились одинаковые.

Раскатать скалкой лепешки, не тонко.
Оставить на 15-20 минут.

Жарить лепешки на среднем огне или выпекать в духовке (температура 220*, 10-15 минут) .
Подавать горячими.
!!!Приятного аппетита!! !

Как приготовить "Финские картофельные лепешки"
Ингредиенты
на 4 порции
Картофель 300 гр
Мука пшеничная 100 гр
Яйцо куриное 1 шт
Соль по вкусу.
Картофель отварить о кожуре. Сразу обдать холодной водой и очистить. Протереть через сито. И дать остыть.
К картофельному пюре добавить яйцо, муку, соль.
Хорошо вымешать тесто.
Разделить на 8 одинаковых шариков.
Каждый раскатать на подпыленной мукой доске, наколоть вилкой. Теперь переносим их на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в предварительно разогретой до 230С духовке минут 15.
Горячие лепешки смазываем сливочным маслом и подаем по 2 штуки на порцию. В качестве гарнира подавайте слабосоленую красную рыбу, икру.

Щёлкайте по синим строчкам.
http://forum.say7.info/topic48817.html

http://www.carina-forum.com/ricette/bread/piadine/0000011.php

http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post269983863/

http://fleur-de-cassie.livejournal.com/90834.html

то ли лепешки, то ли котлетки, то ли с картофелем, то ли с рисом.... нда.... это что же такое вы ели, что даже не разобрать из чего сделано?