Есть утка, что посоветуете с нее приготовить ?

Утку по-пекински.

Пожарте в духовке. Возьмите 2 мандарина или один апельсин, выжмите сок. В сок добавте немного сахара и поварите немного. Противень смажте немного растительным маслом без запаха, положите утку, полейте цитрусовым соком, запекайте 2 часа, периодически поливайте утку образовавшимся соком. За 2 часа пару раз переверните утку. За 10 -15 минут до готовности посолите и поперчите утку с двух сторон.

Можно запечь утку с яблоками. Больше всего подходят антоновские яблоки. Яблоки дольками нарежте и засунте внутрь утки. Запекать можно также, как указано выше. Можно без использования сока мандаринов.

Я фарширую утку рисом с изюмом.
Сваренный до полуготовности рис смешиваю с яйцом и с изюмом.
Можно и с черносливом. Хорошо перемешать, заполнить уточку и
поместить на смазанный противень в разогретую духовку. Запекать
до румяной корочки.

Утку очень люблю. Утка должна полежать в тепле хотя бы сутки. Натираю внутри и снаружи хорошо солью, начиняю яблоками, хотя рекомендуют антоновку, люблю со сладкими. Кладу на противень перевернутую глубокую тарелку и на нее утку. Тарелка для того, чтобы жир с утки стекал, а утка пеклась бы, а не кипела в жиру. Через час прокалываю утку в самом толстом месте грудки или ножки. Если сок прозрачный - утка готова. Ничем ее не поливаю, Но через 40 минут с начала готовки переворачиваю ее. Получается нежнейшая утка, с хрустящей, очень вкусной корочкой, сладковатые яблоки и если есть моченая брусника, получается просто пиршество.