А мне седня утку принесли. Как бы ее приготовить так вкусненько и бюджетненько, подскажите, а?

Надеюсь, рис всегда в доме есть, а пакетик изюма не дорогой.
Я готовлю утку так. Варю рис до полуготовности, добавляю яйцо и изюм.
Этой смесью фарширую утку и зашиваю. Запекаю в разогретой духовке \180\
до румяной корочки. В процессе - поливать выделяемым жирком.

запечь в духовке целиком

Просто потушите утку с овощами... Утку нужно порезать на куски средней величины, выложить в разогретый сотейник и обжаривать 20 мин. Выложить слоями порезанный лук, болг перец, помидоры, яблоки (лучше кислых сортов) и тушить около часа на медленном огне до готовности.

Натереть солью, чесноком, майонезом, положить на противень и обложить картошкой. В духовку и периодически поливайте жиром, который будет вытапливаться..

утка по пекински-- несмотря на экзот название-- вполне бюджетное блюдо. только делать долго ( сутки) всего то надо - мёд, соевый соус, соль перец. еслинужно детально-- пишите в личку, расскажу

Запечь в духовке с яблоками. Нормальный вариант вкусно бюджетно мароки мало.

утка очень жирная. из нее замечательный плов получается.

утка в пиве-порежте на порционные кусочки и обжарьте их в собственном жир, затем жир слейте и налейте светлого пива и тушите до готовности, соль по вкусу-пальчики оближешь!

посолить поперчить как снаружи так и внутри. оставить на ночь в холодильнике. затем горчица, майонез, чуточку меда /для красивой корочки/ и чеснока пару зубчиков все смешать. начинить утку яблоками, обмазать утку маринадом, переложить ее на протвень, вокруг утки выложить дольки яблок, запечь в духовке. под форму с уткой положить посуду сводой, для того, чтобы утка не пере сыхала при выпечке.

Утку перед основной готовкой нужно, или обжарить, или протопить в духовку. Чтобы вытопился излишний жир (и вкуснее и менее вредно) . А после в утятницу и залить красным сухим вином (вино простенькое сухое, 0,7 на утятницу) и тушить до готовности.