скажите рецепт макарона с овощами и томатом

"Макароны с овощами":
Лук репчатый (красный) — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Перец сладкий красный — 2 шт
Помидор — 4 шт
Кабачок — 2 шт
Базилик — 1 пуч.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Оливки — 100 г
Макаронные изделия (в состав макарон не должны входить яйца) — 400 г
Соль
Пряности

Рецепт "Макароны с овощами":
Лук и чеснок порубить.

Стручки сладкого перца вымыть, почистить, удалить семена и нарезать полосками.

Помидоры вымыть, почистить и разрезать на четвертинки.

Цуккини вымыть, почистить и нарезать кружками.

Базилик вымыть, отряхнуть от капель и оборвать листики.

Оливковое масло разогреть и быстро обвалять в нем репчатый лук и чеснок. Добавить сладкий перец, помидоры и цуккини и 2 минуты жарить на сильном огне. Затем добавить оливки и тушить овощи 10 минут на слабом огне.

Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь.

Овощи посолить и поперчить, перемешать с макаронами и подать на стол, украсив листиками базилика.

Тушите морковку, лук, овощи (какие у Вас есть) добавляете том пасту, чуть чеснока.... отвариваете пасту (макароны) соединяете ингредиенты и посыпаете сверху сыром....

Овощи потушить с томатной пастой, смешать с макаронами

Быстрая паста, макароны, с помидорами и базиликом
Быстрая паста (любого вида — можно макароны) с овощами – простой, быстрый в приготовлении и низкокалорийный рецепт из минимального количества продуктов. Фактически время на приготовление – до 20 минут (в зависимости от того, как долго будет вариться Ваша паста) . Идеальный рецепт для быстрого домашнего семейного ужина после долгого рабочего дня, или если неожиданно нагрянули гости, а кормить их нечем.

Ингредиенты (2 порции) :
Любая паста из твердых сортов пшеницы (спагетти, макароны, тальятели, рожки, бантики, и так далее) желательно итальянского производства – 3 «жмени»
Помидор свежий – 5-6 штук (средних)
Свежий базилик – 15-20 крупных листочков (желательно зеленый)
Оливковое масло для жарки
Соль
Сыр пармезан потертый – 3-4 ст. ложки (по желанию)
Вкус данного блюда будет полностью зависеть от качества выбранной пасты – я очень рекомендую отказаться от продуктов локального производства и все таки предпочесть пасту сделанную в Италии (она там в любом случае вся из твердых сортов пшеницы) . И будьте аккуратны – иногда в пасту добавляют и яйца. Показатель качественно пасты – это длительность её приготовления. Если сорта пшеницы действительно твердые – то раньше чем за 15 минут паста не сварится.

Инструкция:

В соответствующей по размерам кастрюле поставить воду и довести до кипения. Как только это произойдет – в воду кинуть пасту, воду посолить. Кастрюлю прикрыть крышкой и слегка убавить огонь, чтобы неожиданно вода не сбежала. Как только вода снова закипит, уменьшить огонь практически до минимума. Оставить пасту вариться (около 10-ти минут) .
Пока варится паста – помыть и порезать мелкими кубиками помидоры. Базилик помыть и перебрать — отобрать листочки от стеблей.

На разогретую сковороду с оливковым маслом всыпать помидоры (аккуратно!) . Накрыть крышкой и тушить 2 минуты. Затем к помидорам добавить базилик и продолжать тушить при закрытой крышке еще около 2х минут.

К этому времени Ваша паста уже должна быть готова (попробуйте одну макаронку на вкус) . Если так – то вылейте все содержимое кастрюли в дуршлаг и слегка промойте пасту под холодной проточной водой. Дайте воде стечь (струсите дуршлаг) и оперативно добавьте пасту на сковороду с помидорами и базиликом. Перемешайте и протушите еще 2 минуты.

Ваше блюдо готово – теперь его можно насыпать по тарелкам и по желанию посыпать тертым пармезаном (это очень вкусно!) .

Еще один очень вкусный итальянский вегетарианский рецепт — лазанья, просто пальчики оближешь.

Больше об итальянской пасте — её типах и видах, а также полезности в этой статье «О пасте: макароны, вермишель, спагетти – вред или польза? »

Приятного аппетита!