поделитесь, пожалуйста, рецептами запеканок из овощей и рецептом шашлыка из сыра "Сулугуни" ( в чём его маринуют)

рецепт шашлыка из сыра "Сулугуни" (его не маринуют)
сыр сулугуни – 0,5 кг
лаваш тонкий – 2 шт
перец черный
перец красный
зелень
Нарезанный сыр сулугуни брусками, посыпаем перцем. Нарезаем на полоски лаваш и заворачиваем в него сыр. Накалываем завернутый сыр на шампур так, чтобы лаваш не развернулся во время жарки. Запекаем над открытым огнем, до получения золотистой корочки. Снимаем шашлычки с шампура, посыпаем зеленью.

Запеканка из овощей
Продукты для запеканки из овощей : 900 г кабачков, 1 луковица, 1 стакан мелко порезанной петрушки, 3 яйца, 3 столовые ложки блинной муки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки паниртовочных сухарей, соль, молотый черный перец.

Для приготовления запеканки из овощей кабачки и лук почистите и измельчите с помощью блендера или мясорубки, выложите в сито и отожмите сок. Одно яйцо для запеканки сварите вкрутую, потрите на мелкой терке. В измельченные кабачки и лук добавьте протертое яйцо, сырые яйца, соль, перец, муку, размешайте и взбейте миксером.

Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями, выложите в форму массу для запекания, разровняйте поверхность. Форму поставьте в предварительно нагретую духовку. Запекайте до образования румяной корочки.

Запеканку охладите, выложите на блюдо и подавайте к столу. К запеканке можно подать сметану.

Приятного аппетита!

Запеканка-Цветную фасоль залить холодной водой на 3-4 часа и отварить до мягкости в небольшом количестве воды. Охладить фасоль в оставшемся отваре, слегка подсолив. Для соуса: приготовить спассерованные в растительном масле морковь и лук, нарезав их мелкими кусочками. Добавить протертые на терке консервированные или свежие помидоры (можно томатную пасту) , протушить 5-7 минут. Положить в соус лавровый лист, заправить по вкусу сахаром, солью и специями, еще немного потушить. Шашлык из сыра-Сыр сулугуни порезать кусочками, толщиной примерно 1,5 см. Сырое яйцо взболтать до однородного состояния. Порезанные кусочки сыра обмакнуть в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.