Поделитесь, пожалуйста. рецептом.

Ризотто из куриной печени - мой муж его просто обожает. Все просто: на сковороде обжариваете печень с луком, добавляете рис, вино, специи, куриный бульон и в конце петрушку. Я сама честно говоря такое не ем, потому что ненавижу печенку. Но все кто пробовал говорили, что это очень вкусно. Муж так вообще за вечер целую вог его затрепать может.

Можно приготовить теплый салат, а можно потушить в сметане с луком..

она вкусна в любом виде, если ее не переготавливать. паштеты, просто обжаренная с луком и сливочным маслом, с картошкой (предварительно отваренной) , тушеная в сливках или сметане,

Паштет мне больше всего нравится

Сначала переберите печень, чтобы не было желчи. Потом порежьте на небольшие кусочки, посолите. Предварительно на сковороде поджарьте лук. Затем в печень положите муку, МНОГО, чтобы все кусочки были хорошо обвалены. Кладите на сковороду, помешивайте, пока не поджарится до корочки. Всё. Очень вкусно!

очень быстро обжарить в горячем масле. + соль-перец

Печеночный паштет из куриной печени: пару луковиц и пару морковок пассеровать на сливочном масле, затем отдельно обжарить до готовности печень, охладить. Затем все измельчить блендаром или в комбайне и добавить 100 гр размягченного сливочного масла и еще раз все взбить.

паштет)

Паштет из куриной печени будет более насыщенным и неповторимым, если предварительно промариновать её в коньяке или вине ( не сухом, желательно десертное). После этого обжарить, остудить, измельчить, добавить сливочного масла и охладить. Почти "фуа гра"))))