Как правильно запечь картофель?

Вот вам пошаговый фото рецепт приготовления картошки-гармошки ))
http://kiahotline.ru/club/topic/37067/

Запеченный картофель в духовке – быстро и вкусно!
Картофель «Гости на пороге»

К вам неожиданно нагрянули гости, и нет времени на длительное приготовление угощения. Поэтому, чтобы сэкономить время, хотя бы на готовке гарнира, сделайте картофель, запеченный в духовке. Это быстро и удобно!

Ингредиенты:

очищенный картофель,
соль,
растительное масло,
тмин,
приправа для картофеля.
Приготовление:

Сырой картофель порезать кружочками толщиной 1 сантиметр. Обсушить его бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. В ёмкость налить немного растительного масла, положить туда нарезанный картофель. Перемешать всё руками так, чтобы все кружочки картофеля были смазаны маслом. Всыпать сюда же по вкусу тмин, соль, приправу. И опять все перемешать руками.

Взять противень, смазанный маслом. На него в один слой выложить картошку. Поставить в духовку на 10 минут при температуре 180-100 градусов. Чтобы получить румяную корочку, в конце процесса увеличьте температуру нагрева духовки. Но не увлекайтесь этим, а то картофель может подгореть или получится очень сухим. Пока картофель готовится, вы можете заниматься другими делами.

Картофель, запеченный с сыром

Картофель, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным. В большинстве случаев, кто его ест, всегда просит добавки.

Ингредиенты:

1 кг картофеля,
5 зубчиков чеснока,
100 г сметаны или крема «Фреш» ,
100 г сыра «Гауда» ,
соль, черный молотый перец, мускатный орех – по вкусу.
Приготовление:

Картофель отварить в мундире. Остудить, очистить и нарезать тонкими кружочками толщиной примерно 0,5 см. Взять форму для запекания и по ее дну распределить измельченный чеснок. На него выложить картофель, слегка посолить и поперчить, чуть-чуть присыпать мускатным орехом. Сметану или крем смешать с тертым сыром, и этой смесью равномерно залить картофель.

Запекать в духовке до образования золотистой корочки при температуре 100 градусов. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

В фольге запекать надо, смазав раст. маслом всю предварительно. И только под конец готовки фольгу можно снять.

Картофель, запеченный в омлетной массе



картофель отварной - 5 шт

яйца - 5 шт

лук красный - 1 шт

бекон - 50 г

брынза - 50 г

зелень

соль, перец - по вкусу



1. Картофель нарезать, уложить в форме для запекания.

2. Лук порезать кольцами, уложить на картофель.

3. Бекон и брынзу порезать кубиками и уложить тоже на
картофель.

4. Яйца слегка взбить с солью и перцем. Залить
картофельную массу.

5. Запекать в духовке при 180 гр. около 20 минут.

6. Перед подачей на стол посыпать зеленью. Разрезать
порционно.

вообще классно её перемешать с майонезом и под сыр на медленный огонь... картошка доходит обычно за 50-60 минут в духовке.. раньше она будет сыровата...

Очень быстро и неплохо запекается в микроволновке на микроволнах. Помыть пару картофелин и вилкой наколоть--несколько минут и готово.

сбрызнуть оливковым маслом надо обязательно и посолить в меру