Что можно приготовить с картошкой на ужин?

Картофель с сыром:





1 кг картофеля (среднего размера)

100 г сыра (твердого)

1 ст. л. панировочных сухарей

50 г сливочного масла



Картофель, запеченный таким способом, станет великолепным
гарниром, возможно и на праздничный стол.



Картофель очистить, помыть. Нарезать картофель веерами
(немного не дорезая с одного конца) .







Смазать противень растительным маслом, выложить на него
картофель. Посолить и поперчить, на каждый сверху положить кусочек масла.

Запекать в разогретой до 180 градусах С духовке 30 минут.


Сыр натереть на мелкой терке, смешать с панировочными
сухарями. Вынуть картофель из духовки, посыпать сыром, запекать еще 15 минут.


---------------------------------------------------------------------------------



Картофель, запеченный с яйцом:





1 кг картофеля

4 яйца

50 г сливочного масла

соль по вкусу







Картошку почистить и отварить. Нарезать и положить в
разогретую с маслом сковороду/форму. Яйца посолить, взбить и залить ими
картофель. Запечь картофель с яйцом в духовке минут 20.

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С КАРТОШКОЙ НА УЖИН.
ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5кг. крылышек
4-5крупных картофелин
кунжут
маринад:
соль
щепотка смеси перцев
щепотка паприки
1ст. л. меда
1ст. л. горцицы (русской)
1ст. л. майонеза
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
утром (или хотябы за пару часов) крылышки помыть, разрезать на 2 части. добавить ингридиенты для маринада, оставить в холодильнике, накрыв пленкой.
картошку вымыть, высушить (я люблю в кожуре) разрезать на 8 частей, положить на дно формы для запекания, присолить, поперчить, взбрызнуть раст. маслом
сверху выложить крылишки, посыпав кунжутом. запекать при t"200 гдето около 40-60мин (я люблю румяные, потому держу подольше)

Драники, зразы.

если имеется мясо, то потушить с оным.. .
ежели нет... то просто пожарить с луком. красным перцем.. по концовке пару яиц вбить.. .
вариант отварить в мундирах... и квашенной капустой.. с маслом душистым...

Жаркое. если нет времени-пожарить или пюре. Картошка мундире + селедочка

Цепелины

Мясо порубить топориком или хорошей мясорубкой, посолить, поперчить, добавить майоран, обжаренный с половиной жира мелко рубленный лук, перемешать. Картошку помыть, очистить, натереть на мелкой тёрке вместе с ½ луковицы (чтобы картошка не темнела) , посолить, отжать и собрать картофельный сок при помощи марли. Жидкость слить, со дна собрать картофельный крахмал, добавить к отжатой картофельной массе, хорошо вымесить, облить кипящим молоком, снова вымесить. Слепить шарики из фарша размером со сливу (35 г) , а из картофельной массы размером с небольшое яблоко (100 г) . На ладони размять картофельный шар в лепёшку, положить в центр фарш, свести края лепёшки вместе и ладонями закрыть начинку. Отварить в 2,5 л подсоленного кипятка в течение 15-20 минут после закладки цепелинов и закипания воды. В оставшемся жиру обжарить остальной мелко рубленный лук до мягкости на среднем огне, всыпать грибной порошок, добавить смалец, тмин, через минуту добавить сметану, прогреть, не доводя до кипения, посолить. Подавать по 2 цепелина на порцию, полив соусом.


150 г свинины (шея) ; 1 кг картофеля; 1 луковица; ⅓ ст. молока; 2 ст. л. свиного жира; 1 ст. л. смальца со шкварками; 3 ст. л. сметаны; по щепотке майорана и тмина; ½ ст. л. порошка из сухих грибов; соль, чёрный перец

да просто пожарить с лучком.... ммммммммммм

Очень выручает мультиварка. Закладываю 0,5-0,7 кг мелко нарезаной свиной грудинки, 2-3 луковицы, сверху - нарезанный картофель. Соль, перец, базилик - по вкусу. Добавить 1 л горячей воды и включить на режим "тушение" на 1 час. Подавать с солеными огурцами. Вместо свинины можно использовать курицу.

Потушить с мясом, жареная с солениями, пюре, запечь в духовке с сыром

Картофельные драники. Натрите картошку на терке, добавьте 1 яйцо, посолите, поперчите, добавьте немного муки. На раскаленную сковородку (либо на растительном масле или на жиру) выкладываем массу в форме оладей, обжарить с двух сторон. Горяченькими со сметанкой, вкуснотище!