Как приготовить икру окуня ,поделитесь рецептом ,спасибо?

Интересный рецепт, здесь кто то отвечал, взяла себе, попробуйте :

Икряники! На Руси их всегда делали на масленицу, вот рецепт:

на 0,5 кг. сырой икры нужно 3 яйца, соль, специи и мука.
Желтки нужно отделить от белка, желтки смешать с икрой, посолить, поперчить, специи доавить, а белки взбить в крутую пену и АККУРАТНО СОЕДИНИТЬ С ИКРОЙ. Вмешать муку, если тесто получилось слишком жидким или молоко, если густым. Форму смазать обильно сливочным маслом, выложить тесто и в духовку на 30-40 минут.. . Вкуснотища...

Во - первых, поздравляю с уловом!
Не знаю, сколько там икры, но на котлетки точно маловато будет. Можно подсолить и перемешать с творогом с добавлением чеснока и чуточку сметанки. Очень вкусная штука для бутербродов получится.

Посолить и обвалять в муке.... пожарить на раскаленной сковороде с добавлением масла до готовности.

Не знаю сколько икры, но если свежая.. . -вскрыть ястычный мешок, икру в мисочку, соль, чуть уксуса. но уксус это на любителя, мелко крошенный лук, взбить вилкой и под рюмку водки!
если икры мало - всего один свежий окунь - когда будете жарить рыбу поджарьте и икру...

Муж заядлый рыбак утверждает что икряная рыба с глистами не бывает, можно посолить, но вкуснее обжарить обваляв в муке, или варим уху из хвоста и головы и туда под конец икру, тоже сочно и вкусно. чесно говоря заинтерисовали размеры окуня, в Якутии таких "слонов" не водилось а тут просто мутант какой то, случайно фото на память не сделал .а то хотелось бы взглянуть, мой с ума сойдёт в Белгороде окунь меньше ладони.

Я больше всего люблю жареную. Просто положите в раскаленное масло на сковороду, посолите, поперчите черным перцем: содной стороны до румяной корочки, а потом со второй. И все. Очень вкусно. Я только не могу представить окуня на 18 кг. или он не один на этот вес?